(4)在能力提升上给予关注。致力于自身企业能力的持续提升，以及关键战略供应商的能力的持续提升。

供应商管理的标准流程及主要内容是什么?

供应商管理系统主要分为3个部分，分别是供应链战略和供应商政策、供应商管理流程和有效的基础架构。供应商管理流程主要包括分类管理、供应商选择、供应商准入、供应商监管、供应商改善和供应商退出6个部分。分类管理，主要包括材料的风险分析、材料的质量标准及检测要求、供应商风险标准和分析、供应商分类管理程序等。供应商选择，主要包括供应商选择流程和评估条件、供应商调查问卷、供应商自评表等。供应商准入，主要包括供应商审核管理程序、供应商审核清单、供应商审核报告、供应商评价表、供应商绩效清单、纠正和预防行动管理等。供应商监管主要包括供应商绩效管理、材料测试计划、供应商绩效打分卡和评估量表、经常性供应商审核等。供应商改善主要包括供应商能力改善管理程序、持续改善管理程序、供应商质量改善和执行管理方法等。供应商退出主要包括供应商退出管理流程、供应商退出条件、不合格供应商管理方法、供应商整改标准等。原辅料掺假欺诈的7种类型分别是什么?企业如何管理这部分的风险。7种类型分别是稀释、以次充好、隐藏(将低质量的食品原料或产品隐藏)、错误标识、非法添加、伪造和灰色市场的生产/偷窃/转移等。通过合理使用掺假欺诈的评估工具，对原辅料的掺假欺诈进行风险管理。一般来说，掺假欺诈脆弱性评估流程分为8个步骤：组件脆弱性评估小组、初步筛选、脆弱性评估、潜在影响评估、整体风险评估、制定防控计划、效果验证和全面固化。

王艳敏分享结束后，参会代表也积极参与互动。针对法规合规性的风险管理、食品安全文化具体案例、质量部应该何时介入供应商的开发等问题，展开了热烈地交流。

中国营养保健食品协会作为行业的引领者、法规的参与者、监管的建言者、科学的传播者，组织开展线上线下形式多样的专业委员会沙龙活动，通过行业内专业探讨交流，搭建各专委会交流通道，丰富行业内交流活动，更好地服务会员单位，促进营养健康产业整体发展。

（原标题：中国营养保健食品协会举行第二期食尚沙龙）

责编：小美

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