直报网北京4月7日电（本站记者报道）记者从三生官方网站获悉，厨房是一个家庭幸福的出发点和停泊地，它温柔地陈述着爱与被爱，从食材切洗烹煮的过程悄悄传递到家人的舌尖。不论在什么时代，不论于哪种人群，袅袅菜香中所透露的宁馨和温情，熟悉而绵长的滋味，都是最能抚慰人心的。

为爱的人下厨，为家人准备健康、营养又美味的食物，是藏都藏不住的甜蜜与幸福。嗨，让我们变身能干的健康厨娘，用有机食品为原料为家人烹制美味大餐，掀起一阵充满健康活力的“有机”旋风！

健康美食，有机蔬果必不可少有机农场，绿色厨房，不再是新鲜事了。在我们的日常生活中，不少“有觉悟”的厨娘，一到购物时间，提着菜篮子就往超市的有机专柜跑。什么杂粮谷物、什么时令瓜果蔬菜，非“有机”不买。虽说有机的谷物和蔬菜都比普通的贵至少50%以上，可是为了家人的饮食健康，她们付起钱来绝不“心慈手软”。

也难怪，一只又大又红的苹果，可能含有28种残留农药，5种以上残留抗生素，以及其他不知道用来做什么的化学药物，换成谁谁都不敢轻易下口。更何况，除了农药残留物外，它的种植过程正在改变着我们赖以生存的生态环境，甚至可能会影响人类最后的存在，我们的选择会是哪种？答案，显而易见。

有机食品的营养也远在普通食品之上。拿西红柿来说，有机的看上去可能又小又难看，影响“品尝的心情”，而添加了某种化学成分的西红柿则又大又漂亮，招人喜欢。但据权威食品机构的俭测，“1个有机西红柿的营养成分=14个普通西红柿的营养成分”。如此一对比，有机蔬菜真的不算贵，性价比高，绝对是非常“合算”！

无论是早上一杯有机水果汁，不加冰、不加水、不加糖和蜂蜜的天然口味，让家人瞬间充满能量与活力，一整天都激情四射；还是用当季的有机食材进行烹饪，经常食用全天然、无添加、未加工的食物，多摄入蛋白质和纤维，同时补充B族维生素和多种矿物质，最有益家人健康；或是出入有机农庄，亲手采摘蔬菜，使用农庄自制调料，和家人一起体验“从田园到餐桌”的生活，都是接近自然，尊重生命，关爱地球，分享快乐的生活态度，用最天然的方式，用心打造一个最健康的幸福之家。

菜“色香味”的完美与否很大程度取决于酱油的选择和用量

火眼金睛，挑材选料有“门道”

做菜要先选食材，看看“精明”的厨娘是怎么选的：买鸡或排骨，如果骨头很难敲烂，表明这鸡或猪不是吃添加剂长大的；买蜂蜜，好的蜂蜜，颜色均匀，细腻，不会因存放太久，发生黄色、浅黄色的递进……

买了好食材，调味品的选择是美食制作的重要一环，尤其是几乎每菜必用的酱油，菜“色香味”的完美与否很大程度取决于酱油的选择和用量。由于食品添加剂的问题，也使不少厨娘在使用酱油时多少有些“畏手畏脚”。不过，有机酿造酱油的出现，让她们松了口气。有机酿造酱油以有机大豆和有机小麦为原料，纯天然无添加，香气、色泽均来自优质有机原料自然发酵而成，富含多达17种对人体有益的氨基酸、碳水化合物与矿物质，其营养元素含量更是普通酱油的两倍，此外还具有促进消化、提供活性酶、增加铁质、杀灭病菌、防癌、抗癌等保健作用。这么健康、美味的有机调料，一上市就成了主妇们的大爱！

烧菜用油，也要讲究。首先，明辨真假，和“地沟油”坚决SAY NO!每月变变花样，玉米油、大豆油、花生油轮着用，不单调，营养又均衡。有条件不妨试一下有机山茶油，野生油茶籽压榨而成，100%初道原汁，源自天然深山，品质卓越，色泽纯净，清香味美，不含胆固醇，不含芥酸，无农药化肥残留，身为“食用油之王”，先不说营养有多高，炒出来的菜，那香味几十里路都能闻到。如果拌冷菜沙拉，就用有机橄榄油，最入味。

传统养生观念讲究“不时，不食”，什么时节吃什么，什么天然吃什么。有机的才是最健康的。精挑细选，健康食材，为家人奉上营养放心的美味有机大餐。

巧妇炊饭，有机大米营养搭配

作为家人的主食，如何在每餐必不可少的米饭上下功夫，是厨娘们常常谈论的饮食话题。

对于她们来说，最具有亲和力的还是有机大米，原生的稻，纯粹的米，源自无污染的灵山秀水和生态天然的精心呵护，为全家的健康生活带来最佳品质和最安全的保障。

独特的栽培方式，严格的品质检控，全产业链管理，使得天然无污染，品质一流的有机大米，身价弥足珍贵。盐碱适中的土地、纯洁的泉水、充足的光照和清新的空气又赋予了有机大米

先天的“优势”，使有机大米在生长过程中“汲取”了很多营养物质和多种微量元素，尤其是被科学家称为生命元素的硒的含量是其他普通大米的四倍以上。此外，经国家权威部门化验对比，有机大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国香米。巧手如簧的健康厨娘，不仅知道有机大米营养丰富，还会给有机大米中加点其他的“料”，让家人吃得更香，营养更多。有机大米加点儿醋，香味更浓；有机大米加点儿油，米饭香滑软糯，粒粒分明，绝对不会粘锅；有机大米加点儿盐，剩米饭重蒸几次都不怕；有机大米加点儿茶，色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。

在日常烹调时，还要特别注意营养搭配。聪明的厨娘懂得让米饭都变得不单一，做米饭的时候，抓一把有机杂粮——最清热解毒的有机绿豆，最补肾的有机黑米和有机黑豆，以及其他营养丰富的有机玉米渣、有机黄豆、有机红小豆、有机芸豆等有机谷物，和有机大米一起同煮，让米饭变得五颜六色，还能在很大程度上提升营养价值，为主食“锦上添花”，保证家人吃得开心、营养又健康，吃出有机生活力！▲

责任编辑：朱启新