直报网北京9月18日电（本站记者报道）记者从新时代官方网站获悉，9月16日，国家级烹饪大师沙龙成立大会在京举行，沙龙主席赵霖、副主席侯玉瑞，海淀区政协主席、海淀区饮食行业协会会长胡滨，中国饭店协会会长韩明，鲁菜泰斗王义均等来自中国餐饮界十余位著名烹饪大师，北京联合大学应用酶学和发酵技术研究所所长何立千教授，中国中医药出版社古籍研究室原主任中医大师樊正伦，国家蔬菜工程技术研究中心宋曙辉博士等专家及特邀嘉宾参加了此次大会。新时代健康产业集团总经理黄永刚、顾问滕燕华出席了本次活动。《北京晚报》、《中国食品报》、《健康报》、《中国食品安全报》等媒体对此次大会进行了报道。

大会在上午10点整正式开始，韩明会长首先宣布沙龙成立并致贺词。接着，新时代健康产业专家顾问委员会委员、国家级烹饪大师沙龙发起人之一、赵霖主席上台为名誉主席颁发证书并进行了讲话。他详细介绍了沙龙成立的宗旨和目的、活动的内容和形式。赵霖主席指出，现代社会，慢性病趋势日益严峻，营养过剩导致的“富贵病”与饮食有着密不可分的关系。如何让百姓吃得美味的同时吃得更加健康，是中国烹饪界转型提升阶段所面临的首要问题。他强调要加强饮食与健康的探讨，建议烹饪大师广泛吸收和引进中医体质养生等理论及中国传统的食疗方法，提升食物烹饪的科技含量和健康因素。他希望借助这个沙龙，将中国烹饪界大师，科学、营养学及中医领域的专家联合起来，共同推进中国民族传统饮食文化的传承和发扬，引导全民族科学合理地进行食物消费，以最低的代价有效地提高全民的健康素质。

随后，韩会长为加入沙龙的烹饪大师和聘请的专家顾问颁发证书。黄总作为沙龙顾问接受证书并讲话。他首先对沙龙的成立表示祝贺，并指出，新时代健康产业集团作为一家从事健康产业的民族企业，对传承中华民族传统饮食文化、引导全民健康饮食有着义不容辞的责任。他表示，公司将积极支持沙龙的发展和建设，加大在食品营养健康研究及生产领域的投资，与烹饪界大师和专家一起，将中国博大精深的食养文化发扬光大。

大会期间，各位烹饪大师和有关专家上台进行了精彩的发言。大家一致认为，提升中国饮食烹饪的科技含量和文化内涵、拯救中华传统食品和美食遗产、引导大众健康饮食已迫在眉睫，需共同努力，为弘扬中华饮食文化、倡导健康饮食做出应有的贡献。最后，胡滨会长作总结发言，至此，大会圆满结束。

国家级烹饪大师沙龙旨在弘扬中华民族传统饮食文化，在文化与健康层面为烹饪大师提供交流和宣传平台。药食本同源，饮食与养生亦密不可分。公司将借助这一平台，与国家级烹饪大师和食养专家建立密切联系，深入交流和探讨最前沿的食养方法和研究成果，形成专家大师资源库，为推进体质食养理念的有效落地，提供强有力的支持与后盾。▲

责任编辑：王鹏娟