前瞻产业研究院发布的《2013-2017年中国营养保健品行业产销需求与投资预测分析报告》显示，目前，营养保健品行业享有较高且稳定的利润率。由于保健品兼具消费升级、健康保健、礼品等多重属性，行业内平均毛利率、净利率水平分别为60%和20%。即使在国外成熟的竞争结构下，行业也能够保持50%毛利率和15%净利率的水平。

前瞻产业研究院营养保健品行业研究员马向远指出，未来我国营养与保健食品制造业的重点任务是提高食品与保健食品及其原材料生产质量和工艺水平。预计到2015年，营养与保健食品产值达到1万亿元，年均增长20%;形成10家以上产品销售收入在100亿元以上的企业，百强企业的生产集中度超过50%。

消除误区引导行业健康发展

目前，我国人民生活水平上处于从温饱型向小康型过度阶段，人们从追求吃饱转向吃好、营养。人们的健康观念也发生了较大的变化，从有病看病转向无病防病，防病先强身，“三分治，七分养”;从单一依靠体育锻炼强身和通过“一日三餐”直接从自然界摄取营养转向人工间接强化输入营养，与调节人体机能相结合。

但是从居民对于营养保健品的消费观念来看，消费者还存在着不少误区。

保健食品概念不清。保健食品首先是食品，而且必须具有保健食品批准证书及“国食健字”批准文号等。

保健食品能治病。目前一些保健食品故意混淆保健食品与药品的界限，明示或暗示有治疗作用，其实无论是多么好的保健食品也不能替代药物的治疗作用，食品不能治病无论是保健食品还是药品。

保健食品与药同用。患者在使用中、西药物治疗的同时，还服用营养保健品，以期达到辅助治疗的目的。这就产生了它们之间能否同用的问题。营养保健品常由滋补食品和补益中药组成，一般与中、西药物之间并无特殊配伍禁忌，可以同用。但少数补益中药与某些中、西药物之间确有配伍禁忌，若同用，一方面不利于保健食品作用的发挥，另一方面可影响药物治疗效果或产生对人体有害的反应，应避免同服。

盲目相信产品的广告宣传。凡是广告宣传声称自己的保健食品有治疗作用或治疗效果，都是不真实的，也是违反有关法规规定的。

总体而言，行业结构目前呈现散、乱、差、弱，但部分细分行业如直销和非直销领域已开始出现行业龙头。随着中国经济的发展，网络和电子商务提供的方便为营养保健品传统渠道增加了更多的附加值。未来，随着监管法规趋严、外资巨头和国内民营资本的进入，将共同推动行业发展。

我国保健食品产业经过多年快速发展，已经逐渐壮大。虽然仍面临诸多挑战，但是，中国保健食品产业的发展前景是光明的。在市场需求、技术进步和管理更新的推动下，中国保健品产业发展空间巨大。未来发展将呈现消费者群体多元化、保健品销售模式专营化、宣传模式推陈出新以及保健品日常消费四大趋势。

前瞻产业研究院营养保健品行业研究员马向远指出，未来，我国营养保健品行业须大力发展天然、绿色、环保、安全有效的食品、保健食品和特殊膳食食品;开发适合不同人群的营养强化食品、特殊膳食食品，开发具有民族特色和新功能的保健食品。调整产业结构，改变企业规模小、技术水平低、产品同质化等状况。

马向远强调，当前阶段的消费者特征决定了拥有优质原料和独特配方、能够与消费者进行深度沟通的销售网络和营销队伍、公信力的品牌的保健品企业有望在竞争中脱颖而出，而随着保健品日趋成为日常消费品，只有功能独特、科技含量高的产品才能占据更大的市场份额，获取更多的利润。▲

责任编辑：朱启新