【直报网北京5月16日讯】(苏南网)当代社会，食品安全事故层出不穷，苏丹红、塑化剂、地沟油、三聚氰胺、瘦肉精……近日，湖北省相关部门展开网络食品综合整治行动，无牌经营、米酒被夸大成“灵丹妙药”和用过期面粉做面包等“网红食品”黑套路被一一揭秘，由此可见，食品安全问题成为了现今中国社会非常重视的问题。

“两会”期间，“健康中国”国家战略受到关注，2017年4月19-21日第八届国际食品安全大会在北京召开，本次大会以“食品安全与健康并行”为主题，开展讨论了食品安全风险预警、食品安全标准、全供应链的食品安全保障等专题，并吸引了众多国际知名专家和企业参与，包括雅培、沃尔玛、康师傅等，连续十四年荣获“中国食品安全十强企业”称号的无限极(中国)有限公司也受邀参加本次专题会议。

在大会上，各企业代表围绕食品安全与健康进行了热烈的探讨。很多企业都十分重视对食品安全的把控，认为食品安全与人民群众的生命安全、身体健康息息相关，例如从事中医药健康产品开发、生产及销售的无限极就分享了自家“处女座”式的管理经验。无限极在质量管理方面始终坚持“100-1=0”的管理原则，建立了全产业链质量管理体系，横向到边，纵向到底，确保从农田到餐桌的每个环节，生产一瓶增健口服液从原料到成品要经历2576道检测工序，十分严格和复杂。

民以食为天，食以安为先，国际上一些国家对食品安全的严格管理态度，也是值得我们学习的。食品安全机制号称世界第一的德国，在食品制造方面，就抱着吹毛求疵的态度。从原材料开始便有第一轮检测，将不合格的原料剔除，原料入库时除了记录检查原料的状态，仓库同样会被详细详细检测，食品制作时对于原料进行第二次检测，防止储存过程中原料变质，食品加工完成，还要进行第三次检测，以防食物添加剂超标。

产品的质量和安全是食品企业的生命线。对于中国食品企业的发展而言，粮食安全是基础，食品安全是保障，食品的健康与营养才是最终目标，怎么让吃货吃得安全健康，是一个重要的议题。不只无限极，每家食品企业都应遵守道德诚信，坚守“处女座”式的管理，也是对消费者的一种承诺与责任。

(原标题：无限极应邀食安大会 分享处女座式管理经验)

责任编辑：佟佟

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