黄健龙:规范经营 诚信

黄健龙:规范经营 诚信

6月16日,“规范有形 梦想无限”2022中国保健食品行业“正能量行动”暨6·16规范经营

“治未病”将成为新趋势

“治未病”将成为新趋势

 随着人们生活水平的提高、健康意识的增强,人们对健康的关注与日俱增,促进健康

佳莱科技熊银河:加大研

佳莱科技熊银河:加大研

  佳莱科技是一家有十几年历史的制衣企业,集研发、生产、经营为一体,近年来成

当前位置: 直销报道网 > 焦点 >

疫情下人们重视 营养功能食品发展势头良好

时间:2022-07-06 14:13来源:消费日报 作者:消费日报 点击:
年来,新技术、新工艺、新原料、新业态不断涌现,推动食品行业发展壮大。数据显示,2021年1—12月,全国食品工业规模以上企业实现利润总额6187.1亿元,同比增长5.5%。食品工业对国内

【直报网北京7月6日讯】(消费日报)近年来,新技术、新工艺、新原料、新业态不断涌现,推动食品行业发展壮大。数据显示,2021年1—12月,全国食品工业规模以上企业实现利润总额6187.1亿元,同比增长5.5%。食品工业对国内整体经济的拉动作用显著,这离不开我国食品工业持续的探索和创新。

步入疫情常态化阶段,食品工业的创新驱动力又将体现在哪些方面?6月23日,在《2021年度中国食品工业创新发展报告》新闻发布会上,中国轻工业联合会副秘书长、食品产业部主任于学军从三个方面进行了阐述,他表示:“疫情使人们的生活发生变化,而需求模式的差异也将促进供给模式的快速适应性改变。”

第一方面是预制菜、自加热食品成为风口。疫情初期人们囤积方便面等食品,后来螺蛳粉、自加热食品、预包装食品、预制菜肴等产品不断上市,桂林的螺蛳粉风靡大江南北、预制菜肴品种愈加丰富、自加热食品让人们从厨房中解放出来,企业把中华美味菜肴工业化,让消费者在家里通过简单的烹饪即可吃到餐厅的美食、各地的风味食品。

第二个方面是营养功能食品发展势头良好。受疫情影响,人们对健康、免疫力更加重视。有资料显示,人们在健康上的投入比上年增加8—10个百分点,膳食营养搭配理念进一步为消费者认知、接受。消费理念的转变带动复合营养素、营养强化食品、膳食纤维食品、益生食品、功能发酵制品、全谷物食品等食品品类发展。

第三方面是积极落实“健康中国”“三品”行动等国家战略。

一是针对特殊人群开发产品,如老年功能食品、婴幼儿辅食、糖尿病人低血糖生成指数食品、高原高寒作业人群抗疲劳抗缺氧食品等;

二是持续攻克“卡脖子”产品技术,如婴幼儿乳粉用OPO结构脂等基础材料、功能性益生菌等技术产品开发,打破国外垄断实现自立自强;

三是贯彻落实“树立大食物观”思想,植物基食品、细胞培养肉等未来食品创新力度加强,植物基酸奶、人造肉(素肉)等产品不断上市;

四是针对提高劳动生产率,加大了在智能化、数字化转型技术研发推广,如传统白酒产业智能制造应用成为典型;

五是针对共性技术进行推广,如生物技术在食品工业不断得到推广应用,特别是基因工程技术、酶工程技术、合成生物学技术,结合不同的细分食品行业进一步研发应用。

最后,于学军说:“我们在《2021年度中国食品工业创新发展报告》中总结了10个方面的创新,而这些方面的创新,将有效推动食品产业技术进步,提高行业的国内外竞争力。

(原标题:疫情下人们重视 营养功能食品发展势头良好)

责任编辑:蓝莓

【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
分享到:
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:

关于我们 | 联系我们 | 诚聘英才 | 服务条款 | 广告服务 | 频道合作 | 本网内容授权书
Copyright © 1998 - 2013 www.Chndsnews.com All Rights Reserved
直销报道网 © 版权所有 京ICP备13035451号-1