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连锁企业经营的标准化

时间:2013-12-26 13:23来源:价值中国 作者:价值中国 点击:
单店虽小,却是所有运营的基础。然而,很多连锁企业却不太重视单店运营模式的探索,有的甚至不建样板店或者只开了1~2家样板店就盲目开始招商加盟,到头来开得轰轰烈烈,死得却

【直报网12月26日讯】(价值中国)单店虽小,却是所有运营的基础。然而,很多连锁企业却不太重视单店运营模式的探索,有的甚至不建样板店或者只开了1~2家样板店就盲目开始招商加盟,到头来开得轰轰烈烈,死得却又是如此静悄悄。

任何连锁企业要想快速复制自已的连锁王国,就必须制定相应的标准,因为,只有标准化的东西才有可能得到快速的复制和推广。从个体而言,标准化是没有太大意义的;但从整体上来说,只有标准化才能节约大量的成本和时间,极大地提升效率并且保证品质。因为连锁的最大特征之一就是具备可复制性,而标准化是复制的必备前提。连锁经营标准化,主要表现在商品服务的标准化和企业整体形象的标准化。

实际上,我国连锁企业也意识到了标准化的重要性,更意识到了各连锁店在店面形象、商品与服务品质、营运流程等集中体现营业力的方面要做到类似于“麦当劳、肯德基”一样的标准化,但事实上的情况是如何呢?

我们非常叹息地看到很多国内连锁企业连起码的VI(店面形象识别)都没有做到,商品服务品质更是一家比一家花样多,除了有统一的名字让人感觉上算是个连锁企业外,有时很难找到其他相应的标志来作为连锁企业的证明……

我们都知道,做特许连锁要有几个统一;统一的品牌、统一的店面形象、统一的服务、统一的产品质量、统一的价格、统一的管理……于是,许多特许企业就不遗余力地研究统一,似乎统一越多,特许系统就越完善。他有五个统一、您有七个统一、我就要创造出十个统一 ……

其实,无论几个统一都只有特许连锁的表象。统一的背后是一系列研究,提炼“标准”的过程,是一系列研究“执行力”流程的过程,绝不是简单模仿。但现在是,许多特许企业标准缺失、标准华而不实,标准最终成为企业形象工程的艺术品被束之高阁。标准最终的落点是各连锁终端店,特许体系的标准如不能付诸实施,就不会有任何价值。

缺乏操作能力的“标准”会对特许体系产品三个严重的反作用:一是无法真正实现店铺“可复制性”;二是特许体系失去“统一”基础,“统一”名存实亡;三是对特许企业权威性产品严重损害,特许总部失去一项重要的管理工具,无法对体系内的终端店铺进行有效控制与管理。▲

(原标题:连锁企业经营的标准化)

责任编辑:王昆伟

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