【直报网8月1日讯】（中国涪陵网）随着中式快餐加盟行业发展的逐渐成熟，国内连锁快餐市场又出现了新的变化，在如何促进利润增长的问题上，部分企业开始了新的探索，“一店多餐”是中式快餐企业经营模式的创新，在使自身利润大幅提升的同时，也大大拓宽了中式快餐的业务范围。　

同其它业态一样，中式快餐在国内的发展也经历了从个体经营到区域连锁再到全国连锁的过程。当然，在从区域连锁过渡到全国连锁的过程中，中式快餐企业遇到了很大的瓶颈，经历了一段漫长的实践探索过程，好在尚客优品中式快餐作为后起之秀，勇气可嘉，打破定性发展思维，在行业内首次提出了连锁快餐本地化发展的经营战略，根据加盟分店所在地消费者的口味定制菜品，以菜品的本地化实现了中式快餐的全国连锁模式，为品牌在地域上的横向拓展提供了一个完美的框架，那么，在纵向业务的延伸上，中式快餐企业在近期也有了新的进展。

纵向业务延伸，顾名思义，是指中式快餐企业在原有一店两餐或一店三餐的基础上增加新的经营范围，因地制宜地发展一店多餐。比如在一些地区加入下午茶和宵夜，或者在晚餐原有菜品的基础上，增加烧烤、火锅等特色餐饮的经营内容，尚客优品中式快餐负责人讲述道，“青岛人在夏天，特别喜欢吹着夜晚的海风，喝着地道的扎啤，在户外吃烧烤，这已成为青岛一道别致的城市风景线，因而位于青岛西海岸唐岛湾附近的尚客优品中式快餐就在原有基础上推出了特色烧烤，这一举措极大地增加了分店的营业额。”业内人士分析，一店多餐能使营业利润有质的提升，而加盟门店只需适当调整店内服务人员的轮班次序和时段，必要时根据运营情况酌情增加几个人手，是一个事半功倍的经营举措。

数据显示，一店多餐的经营模式使中式快餐加盟分店的营业额创下新高，利润的增加也吸引了更多新投资者的加入，专家表示，未来一段时间，餐饮整个行业在中式快餐的带动下还会有更加积极的表现。▲

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