【直报网10月22日讯】（华闻资讯）连锁中式快餐加盟行业在近几年开始繁荣起来，成为餐饮行业经营者争相投资的一大热门项目，加盟市场上上活跃着尚客优品中式快餐等几个具有代表性的连锁中式快餐品牌。它们的出现不仅适应了当代人“快餐化”的生活形态，也满足了当代人对品质健康生活的追求。

传统中式快餐一般都是个体经营的小店，往往以“群居”的形式集中坐落于某条不怎么整洁的街道，或是购物中心大楼后面特别靠里边的一条街，店内最靠里是黑乎乎的厨房，外面摆几排拥挤的座位，然后门口搭几个帐篷还可以坐人。一到夏天，那个勉强可以叫做操作间的地方，苍蝇四处飞窜，落到已经清洗干净的蔬菜上，落到敞口的电饭煲里的米饭上，落到沾着水滴、泛着油光的盘子上，落到启封的面粉上，落到打开的油桶的桶嘴上……再看看地面，烂菜叶子、掉落的饭菜夹杂着大皮桶里的剩菜剩饭，散发出一股让人反胃的臭气。还有厨师的衣服，除了防油渍的功能还充当了临时抹布的作用，一天天下来，衣服已经被各种顽固污渍染得分辨不出颜色，除此之外，头发不能裸露这类连锁中式快餐加盟店工作人员最基本的行为常识在这里都难以实现，因为他们没有这样的规范，缺乏标准化的工作手册，因而运营得非常随意。

“脏、乱、油渍、拥挤”成了传统中式快餐店给消费者带来的直观印记，“在那里吃完饭就想立马走人，都不想多待一分钟”说出了多数顾客的心声，“感觉整个生活都狼狈了，辛辛苦苦一整天，跑去那种地儿，感觉吃饭都好像成了一种被逼着才肯去完成的任务。”在快递公司工作的小王打趣儿地表达了自己的看法。“不过现在好多了，单位附近新开业了一家叫尚客优品欢乐中餐厅的全国连锁型中式快餐加盟门店，干净的店面、中国风的音乐、别致的装饰、流水式的取餐用餐过程、餐厅人员统一化的服饰、标准化的服务，更重要的是精致的餐盘搭配丰富的菜式，让人体会到一种‘小而美’的精致味蕾体验，让用餐的过程真的变成了一种身心放松和享受生活的过程。”

业内人士表示，在中式快餐厅管理方面，连锁标准化必将成为行业未来发展的一种走势，这也是目前中式快餐加盟行业快速发展的一个重要原因，从某种程度上讲，连锁不仅能带给顾客标准化的服务，提高大众整体的生活质量，更能让消费者吃得放心。▲

（原标题：“感觉整个生活都狼狈了”-连锁中式快餐加盟顺势而起）

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