【直报网3月5日讯】（信息时报）昨日，雀巢中国公关部相关负责人向信息时报记者承认，东莞雀巢咖啡厂销毁400吨咖啡，被销毁的咖啡多是临期产品，此举旨在清理库存。对此，中国食品商务 研究院研究员朱丹蓬分析，原因在于星巴克、太平洋等现磨咖啡连锁店崛起对雀巢造成冲击，同时，雀巢自身产品供大于求，目标设定和实际销售量偏差过大。

雀巢咖啡等业务增速放缓

雀巢于2月19日发布的2014年业绩显示，其全年销售额为916亿瑞士法郎，实现4.5%的有机增长。雀巢同时公布其2015年发展目标是实现约5%的有机增长，并改善利润率。

从中国市场的情况来看，雀巢的咖啡、即饮等业务已出现增速放缓的迹象。雀巢方面表示，2014年其在亚洲、非洲和大洋洲地区实现销售额183 亿瑞郎，有机增长2.6%，实际内部增长下降0.3%；实现营业利润率18.7%，下滑20个基点。对于增速放缓的原因，雀巢直言是在最大市场中国和大洋 洲销售下滑。雀巢表示，在中国市场需要调整产品结构，以应对中国消费者快速变化的期望。在刚过去的2014年，对于咖啡、即饮和糖果等产品，雀巢除了降低 库存，还着重进行了创新、改进配方并重新上市。

而不久前雀巢首席财务官龚万仁在分析师会议上也坦承，速溶咖啡整个品类增速都在放缓。至于未来雀巢在速溶咖啡品类的发展计划具体如何，雀巢方面昨日拒绝透露。

面临现磨咖啡连锁店挑战

与雀巢咖啡增速放缓的情况不同，整个咖啡消费市场却是处于高速增长期。有统计数据显示，2012年中国咖啡消费市场规模仅为700亿元，而随着消费市场的日渐成熟，到2017年这个数字将有望翻番，突破1500亿元。

朱丹蓬分析称，随着80后、90后等消费群体的崛起，速溶咖啡将面临更大的挑战，因为目前年轻消费群体更多偏向购买星巴克、太平洋等连锁店的现磨咖啡。

据记者了解，近年来，不少外资现磨咖啡连锁店品牌大举进军中国市场，例如韩国的品牌CaffeBene（中文名“咖啡陪你”）、Zoo coffee等。截至2014年4月中旬，CaffeBene在广州已开设门店11家。▲

（原标题：雀巢销毁400吨库存咖啡 面临现磨咖啡连锁店挑战）

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