而关于今年中秋餐馆的预订的具体情况，中国烹饪协会相关负责人则表示，今年中秋餐饮具体数据还没有出来，但今年中秋与十一国庆节时间上相连接，可能有所增长，但增长幅度还是与真个经济形势有关，“具体数据等国庆之后”。

餐饮上市公司利润缩减

整体步入缓慢增长期

此外，值得注意的是，自限制“三公消费”以来，餐饮行业上市公司利润增长情况并不如人意，从A股仅存的两家餐饮类上市公司全聚德及西安饮食(6.40, -0.29, -4.33%)交出的业绩报表来看，幅度均有明显缩减。

以餐饮龙头企业全聚德为例，根据公司发布的2015年半年报显示，公司2015年上半年度营业收入为89222.36万元，同比上升2.31%；利润总额为9301.75万元，同比上升4.71%；归属于母公司所有者的净利润为6847.35万元，同比上升6.73%；

翻看其往年业绩情况发现，2014年全年全聚德营业收入为184602.39万元，同比下降2.96%；利润总额为17804.84万元，同比上升14.42%；归属于母公司所有者的净利润为12551.22万元，同比上升14.04%；扣除非经常性损益的净利润11741.42万元，同比下降3.15%；接待宾客704.61万人次，同比下降3.55%；人均消费同比下降2.42%，上座率同比上升3.34%。

2014年半年报，全聚德实现营业收入87206.42万元，较上年同期增长2.58%；实现利润总额 8883.26万元，较上年同期增长4.57%；实现归属于上市公司股东的净利润6415.65万元，较上年同期6158.04万元，增长4.18%；

　但从利润增幅这一块来看，增长幅度呈个位数增长，2014年度扣除非经常性损益的净利润还出现下降趋势。

另一家A股餐饮上市公司西安饮食2015年半年报则表现得更加惨烈，报告期内，公司实现营业收入23870.04万元，同比下降5.76%；利润亏损209.15万元，同比下降119.36%；归属于上市公司股东的净利润亏损362万元，同比下降233.75%；

另据其2014年年报显示，公司实现营业收入54577.61万元，同比下降6.89%；利润总额2610.09万元，同比下降8.27%；归属于上市公司股东的净利润1106.06万元，同比下降25.24%。

对此，前述不愿署名的资深餐饮专家表示，餐饮行业在经历了过去二十几年的高速增长后，目前的增长速度是符合当前的市场经济条件的，而正是有了过去高速增长的前提，才对比出如今的缓慢增长，“虽然今年上半年餐饮行业有了一定的复苏，但从整体上来看，中国餐饮行业步入了缓慢增长期”。▲

（原标题：俏江南中秋包间空置率过半 餐饮上市公司利润缩减）

责编：米朵

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