2013年10月18日重返中国，到今年10月，老佛爷百货将步入第三个经营年度。在履新老佛爷百货中国CEO时，Paul Burke接到的最具挑战的一项任务，是在中国开出10-15家门店。从去年到今年，他先后辗转成都、重庆、武汉、天津等多个城市考察，但到目前为止还未对外正式公布是否找到合作伙伴。

尽管老佛爷百货的亏损持续收窄，但单店作战的压力很大，尤其是在寸土寸金的西单商圈。老佛爷百货与业主金融街的合作形式为联营扣点，但在全国扩张时不一定还会获得如此优惠的条件。

其实，邻居的经验或许值得老佛爷百货借鉴。距离老佛爷百货最近的西单商场，同样是一家老字号。尽管这家商场受到面积有限影响给招商和引进新业态带来了阻碍，但强化珠宝等鲜明的经营思路，给企业赢得了市场空间。另外两家驻扎西单商圈的老牌百货汉光和君太也并非一成不变。去年，汉光百货斥巨资翻新商场，调整经营业态。有消息称，这几乎耗费了企业最近一两年的利润。在汉光百货之前，君太百货也全面对商场进行了升级。

与同行相比，老佛爷百货也试图变化。去年，老佛爷百货在北京斯普瑞斯奥特莱斯开出了一家折扣店，另外还与限时折扣平台魅力惠合作。老佛爷百货还经常推出超低折扣促销吸引消费者光顾。Paul Burke曾向北京商报记者表示，自营百货需要及时将库存消化掉才能不占压太多资金。不过，自营百货不易，需要考虑仓储、物流以及每一个品牌都要有自己的商品计划。除了商品采买与运营上要找对节奏，做推广的市场部对于自营百货来说也变成了非常重要的一部分。“他们需要将老佛爷百货内的品牌全部推广出去，尤其是大量的自有品牌。”

百货的尴尬

以商品销售为主的百货生存空间越发逼仄，尽管自营百货在利润空间、特色度上会有一定优势，但对于与百货合作最紧密的购物中心来说，这一占地面积大、租约期长、租金低的业态合作早已不是第一考虑对象。相比之下，ZARA、优衣库、GAP等时尚品牌旗舰店，纷纷成为购物中心的主力店。在当今全面健身热潮的带动下，运动品牌迪卡侬也改变了在华的开店策略，从只开独立店变为进驻购物中心。据北京商报记者了解，在目前即将开业以及正在品牌调整的大型商场中，迪卡侬成为香饽饽。

最近两年，国内百货品牌王府井、大商、天虹、重庆百货等巨头都已暂缓增加百货门店，发展重心倾斜在购物中心、医疗、金融等其他领域。外资百货品牌中百盛、华堂、马莎百货等频频关店，百货业的生存状态十分胶着。

参照发达国家的现实，百货的坏日子似乎仍未到尽头。拥有海量门店的百货大鳄梅西百货推出的全渠道转型计划似乎并不成功，美国梅西百货已连续四个季度同店销售下降，分析师预测，前景仍不够乐观。梅西百货对旗下Bluemercury化妆品店和Backstage折扣店寄予厚望，希望藉此抵抗抢夺市场份额且颇受欢迎的折扣连锁店。无论是国际百货的风向标，还是区域百货的引领者，百货业务的发展一再被边缘化。

其实，无论对于想大举扩张的老佛爷百货，还是试图借助他山之石攻城略地的英国百年百货House of Frase，对未来再乐观也难抵现实的残酷。▲

（原标题：餐饮撤离 老佛爷难逃客流魔咒）

责编：小美

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