据了解，恒健控股为广东省人民政府国有资产监督管理委员会履行出资人职责的国有独资公司，截止2018年底，总资产超过2900亿元，净资产超过1700亿，是广东省净资产规模最大的省属企业。目前持有中国南方电网公司、中国广核集团有限公司等8家央企和省企的股份，全资控股广东恒健创业投资有限公司、广东恒健资本管理有限公司、广东恒健资产管理有限公司等18家企业。

多元化折戟

实际上，近年来随着业绩的下滑，金字火腿一直处在动荡期。金字火腿先后涉足煤炭、新能源、金融等领域但纷纷折戟。

2016年7月和12月，金字火腿通过受让股份与增资的方式持有中钰资本51%的股权，成为中钰资本的控股股东。按照规划，当时的金字火腿发展战略是双主业模式，也就是火腿及肉制品产业和医药医疗健康产业。其中，火腿业务的主要产品包括金字火腿、巴玛火腿及特色肉制品等，医药医疗健康产业即是以中钰资本为平台开展。

然而，大健康产业并未如想象般的占据营收的半壁江山，主要营收仍然依靠火腿业务。据金字火腿2017年年报显示，其主营业务中，肉制品加工、资产和投资管理、医疗行业营收分别为1.73亿元、6893.74万元、1.22亿元。更糟糕的是，二者联姻后重大并购业务接连受挫。

2018年4月，金字火腿拟以10.56亿元收购晨牌药业81.23%的股份，但一个月后，金字火腿以“交易各方尚未就本次交易的估值调整等相关具体条款达成一致意见”为由，终止此次重大资产重组。

接二连三的失手使得金字火腿与中钰资本的结盟蒙上了一层阴影。2018年8月，中钰资本与金字火腿签订回购协议，金字火腿回归主业。

数据显示，2018年金字火腿预计实现营业收入4.19亿元，与2017年相比增长12.47%；而实现归属于上市公司股东的净利润亏损990.08 万元，同比预计下降109.17%。

对于归属于上市公司股东的净利润同比下降的主要原因，金字火腿在财报中称，中钰资本2018年预计亏损6854万元；2018年12月，金字火腿将持有的中钰资本51%股权出售给相关回购方后，形成其他应收款，计提了坏帐准备。

彼时，中钰资本曾承诺2017年、2018年、2019年经审计后的净利润（扣除非经常性损益后孰低原则）分别不低于2.5亿元、3.2亿元、4.2亿元。

聚焦肉制品主业

业内人士表示，剥离中钰资本后，金字火腿将仅剩主营的火腿业务，通过瘦身，此后也在肉制品市场集中投入，并快速发展香肠等传统肉制品，力争成为新的增长点。“金字火腿回归主业是正确的选择，虽然整体肉制食品行业增长放缓，但金字火腿有金华火腿的品牌，只要用好品牌，实现差异化竞争，市场依然存在空间。”上述业内人士称。

数据显示，2017年全国规模以上肉类加工企业实现利润总额642亿元，比2016年增长0.2%，增速较上年下降8.6个百分点。但是，中商产业研究院预测，2018年全国肉制品产量达1713.1万吨，到2019年将达1775万吨，其中，低温肉制品产量达1155.5万吨，占肉制品总产量的65.08%；值得注意的是，近几年，我国休闲肉制品增长很快，市场规模增幅高达30%—50%。

对于公司未来发展方向，金字火腿相关负责人向北京商报记者表示，将稳定发展火腿及火腿制品，快速发展香肠等传统肉制品，此外其还将重点拓展新零售，加大平台电商、社交电商、生鲜电商、其他兴起的自营电商平台的投入。

“差异化竞争最重要的是在细分领域谋求突破。”徐雄俊坦言，金字火腿又将迎来国资背景的实控人，接下来上市公司将会获得恒健控股的哪些支持，无疑将再度成为关注的重点。北京商报记者 李振兴

（原标题：国企欲接盘 ”火腿第一股“金字火腿忙瘦身）

责编：小美

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