【直报网北京10月14日讯】(北京商报)(记者 郭缤璐 张天元)10月10日,北京商报记者由喜茶了解到,喜茶在多地门店推出了真果现剥透明窗口,能够直观地看到喜茶员工对水果进行剥皮、去核、切丁、捣制等制作过程,消费也能直观了解到门店准备了哪些水果、水果的外观及成熟度等细节。据悉,喜茶真果现剥窗口已在北京、上海、深圳等城市共50余家门店落地,其他门店也在陆续推进中。 事实上,近年来茶饮市场发展迅速,水果茶产品更是受到消费者喜爱。据喜茶数据显示,相比节前,部分门店在国庆期间销量增幅达300%,个别门店销量增幅更是达到500%,其中水果茶类产品占比达8成。在此背景之下,水果茶的制作标准和食安问题便尤为重要。 据喜茶相关负责人介绍,除了透明窗口展示的鲜果制备标准,在门店水果使用方面,喜茶设置了许多严格的标准。比如鲜果需要经历清洗、消毒、冲洗三个步骤,每个过程都有对应的时长及规范,由调饮师配合计时器完成操作。此外,原材料需要使用流动的水及单独的仪器进行清洗,清洗结束后,还需对水果完全浸泡消毒再反复进行3遍最后的冲洗。 (原标题:喜茶在50余家门店推出真果现剥透明窗口) 责编:小美 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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