【直报网北京6月3日讯】（美食杰）眼看马上快到夏天，干果之类的东西如果没有保存好，就会长虫子，到时又给浪费。好东西就那样浪费蛮可惜。正好之前做过了一次琥珀核桃，还蛮受欢迎，半个月不到的时间就把家里核桃消灭干净，这次也做成琥珀核桃，不同的是换个口味，吃吃奶香味道的试试。”

主料：加州核桃(干)550克

调料：冰糖60克牛奶500克白芝麻少许

奶香琥珀核桃的做法

1.剥好的核桃仁用清水洗干净后，放水中浸泡15分钟左右，去除涩味

2.将泡过水的核桃仁沥干水

3.烤盘上垫锡纸，将沥干水的核桃仁平铺在烤盘中，烤箱预热，180度中上层15分钟左右

4.核桃仁烘干水份后，将牛奶和冰糖一起倒入锅中，中火煮开，然后转小火慢慢熬

5.将牛奶和冰糖熬成浓稠状态

6.把烘干水份的核桃仁倒入锅中拌匀

7.继续小火慢慢煮，在煮的过程中不停翻动核桃仁，待冰糖牛奶汁与核桃仁完全混合后，关火

8.将上述步骤中完成的核桃仁再放入烤盘中，撒上适量芝麻，入烤箱180度中上层烤10分钟

烹饪技巧

1、烤好的核桃仁，出烤箱后，放凉装保鲜盒中，随吃随取；

2、核桃因含有较多脂肪，所以一次不能吃得太多，否则会影响消化。 ▲

（原标题：奶香琥珀核桃）

责任编辑：小青

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