【直报网北京11月15日讯】（ 网易新媒体）备料：中筋面粉60g,玉米面60g，绿豆面60g，鸡蛋5个，盐适量，酱(大酱)2 大勺，老干妈半勺，

腐乳1小块，糖1小勺，辣酱(油)1小勺，生菜适量，葱末少许，熟芝麻少许，火腿适量

1.中筋面粉：60g绿豆面：60g玉米面：30g 放置在大腕内，加水混合成面糊，一边倒入水，一边搅拌

2.面糊混合好后静置20分钟，同时切好葱花，准备好芝麻，鸡蛋，油条和火腿

3.面酱(大酱) 2 大勺，老干妈 半勺，腐乳 一小块，糖 1小勺，辣酱(油) 一小勺，调制好酱料

4.电饼铛预热中档，用大汤勺舀一勺面糊倒到中心，用挂板摊开，动作用力均匀，不要太快

5.在中间打入鸡蛋，迅速用挂板打散摊开

6.撒上葱花与芝麻

7.面糊与鸡蛋凝固后，用挂板从侧面刮起，使煎饼与电饼铛分离开，快速翻面

8.翻过后在半张饼的面积刷酱，摆上生菜，火腿与油条

9.三折折起，从中间对着即可出锅