【直报网北京3月2日讯】(雪峰儿)如此炖汤，排骨软糯不塞牙汤鲜味美，三天两头炖1锅，全家都喜欢!窗外北风呼啸，在温暖的屋里慢慢炖一锅鲜香的浓汤，香味飘满房间，那是人间烟火的味道，那也是最普通的幸福味道。

天冷，最适合的就是汤，喝一碗暖胃还暖身，特别的舒服。这款莲藕汤我隔三差五就会炖上一锅，鲜美好喝，排骨软糯不塞牙，莲藕软绵清香特别好吃。这样炖的汤不但味道好，还可以补气血，安神，是家人最好的滋补加油站，适合全家人，每次炖上一锅上桌全喝光，看着家人吃得舒服又满足，心里满满的幸福感。

所用材料：排骨几块，大骨1块，，莲藕1节，葱，姜几片，红枣片少许，枸杞几粒，桂圆几颗，盐，鸡精。

做法步骤：

第一步：莲藕洗净去掉外皮，切成滚刀块备用，莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕，它们的口感略有不同，七孔莲藕绵软，九孔莲藕脆爽，不过营养价值是一样的，炖汤一般会选择七孔莲藕来做。

第二步：砂锅里放入水烧开，放入洗净泡去血水的排骨和一块大骨，加入葱姜烧开。这个汤千万不要加大料和花椒哦。

第二步：用勺子轻轻的撇去浮沫，改成小火慢慢炖约30分钟。

第三步：这个时候，加入红枣干，枸杞，桂圆干继续炖10分钟。

第四步：这时加入莲藕块继续小火炖。

第五步：炖到排骨和莲藕都软烂就可以加盐和鸡精调味，关火即成。大厨：炖汤千万别加这2味料，不然汤不清味道怪，太难喝!这2味料就是花椒和大料，炖汤千万别加，不然汤真的太难喝了。

第六步：简单的一锅排骨莲藕汤就做好了，排骨软糯不塞牙，莲藕绵软清香，特别适合冬季，补气血还安神，常吃晚上都睡得香。

峰儿话语：

1，莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕，它们的口感略有不同，七孔莲藕绵软，九孔莲藕脆爽，不过营养价值是一样的，炖汤一般会选择七孔莲藕来做。

2，排骨和大骨放入清水浸泡出血水，然后做汤，这样浮沫少汤浓郁。

3，炖汤一定不要加花椒和大料，虽说这两味调料不错，但真的不适合煲汤。

(原标题：多喝这汤最好，简单2步就做好，补血安神，清香鲜美超好喝)

责任编辑：蓝莓

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