二、缺乏钙铁锌硒的表现和危害

缺钙

1、儿童：夜惊、夜啼、烦躁、盗汗、厌食、方颅、佝偻病、骨骼发育不良、免疫力低下、易感染。

2、青少年：腿软、抽筋、体育成绩不佳、疲倦乏力、烦躁、精力不集中、偏食、厌食、蛀牙、牙齿发育不良、易感冒、易过敏。

3、青壮年：经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背痛、易感冒、过敏。

4、孕产妇：小腿痉挛、腰酸背痛、关节痛、浮肿、妊娠高血压等。

5、中老年：腰酸背痛、小腿痉挛、骨质疏松和骨质增生、骨质软化、各类骨折、高血压、心脑血管病、糖尿病、结石、肿瘤等。

缺铁

1、贫血：畏寒寒冷环境中保持体温的能力受损。

2、铁缺乏可引起心理活动和智力发育的损害及行为改变。铁缺乏（尚未出现贫血时的缺乏）还可损害儿童的认知能力，而且在以后补充铁后也难以恢复。动物试验表明，短时期缺乏可使幼小动物脑中铁含量下降。免疫力和抗感染能力方面，人及动物实验皆记实缺铁的一项特点是抗感染能力降低。

3、体温调节方面，缺铁性贫血的另一特点是在寒冷环境中保持体温的能力受损。

4、铅中毒方面，动物和人体实验证明缺铁会增加铅的吸收。

5、有的妊娠后果，汗多浒病学研究表明妊娠早期贫血为早产、低出生体重儿及胎儿死亡有关。

6、铁缺乏症症状包括皮肤苍白，舌部发痛，疲劳或无力，食欲不振以及恶心。

7、铁缺乏对免疫系统的影响：抵抗病原微生物入侵的能力减弱；降低免疫细胞从静止---临战的反应速度；使抗氧化生化酶活性降低；抗体的生产停止或以很慢的速度进行；缺铁性贫血，细胞供氧不足。其结果是整天无精打采，疲劳而倦怠，比较容易被感染。