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杨林肥酒作为嵩明盛产的药酒，是立冬进补不可或缺的一位主角。其药方源自《滇南本草》水酒十八方，节目中介绍了酒的制作方法和健脾强身功效。

好山好水出好酒，杨林肥酒的“肥”还得从制作工艺说起：云南地处高原，得天独厚的优势有助于酿酒所需的多种微生物的繁衍生息和生化反应，对除去新酒中的暴辣味也十分有利。据记载，兰茂在《滇南本草》“水酒十八方”云：“挑季节，择产地，以合四时，适五行。”

采用来自高原地表深处的天然矿泉，吸纳优质的高粱、小麦、糯谷、玉米之精华，借助精湛的传统酿造工艺，陈酿精制，加入党参、拐枣、陈皮、龙眼肉、大枣、茴香子、山奈子、丁香、木香、檀香、肉桂、栀子等名贵中药材精心泡制而成。内含葡萄糖、蛋白质酵素、维生素Ａ、维生素Ｃ、果糖、枣酸、精油等成分，有养胃、健脾、润肺、生津、补中、益气、增强心肌之功能，促进新陈代谢之作用。适量常饮此酒，有益于活血健身、调和腑脏，故得名肥酒。“肥”在这里是营养、强身、健体、延年益寿的意思，“肥”所强调的是其酒本身的健康特质。

“冬令进补，开春打虎”。春回大地，万象更新。转眼间，早春三月已悄悄到来！新的一年开始了，除夕夜上的那瓶碧绿的辞岁酒是否让你在这个春天里，精神抖擞了呢？

（原标题：见证品牌崛起 理想集团杨林肥酒登陆CCTV）

责任编辑：小申