大枣

大枣补中益气，养血安神，具有抗肿瘤，抗氧化功效，民间有“一日食仨枣，百岁不显老”之说。大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，补中益气，养血安神。现代药理研究，红枣具有养颜补血的作用，能够促进人体造血，可以有效预防贫血，使肌肤越来越红润。