3 多吃虾、蟹能摄取壳寡糖吗?

不能。因为在自然状态下，甲壳素的性质非常稳定，而且分子量非常大(在100万以上)，不能够被人体吸收。在正常情况下,也不易被分解，只有通过高科技生物工程的转化和提取，脱乙酰和生物降解等复杂的工序，才有可能被人体直接或间接吸收利用。

在食物中加入提取的壳寡糖，能够及时补充人体所需的葡萄糖胺和乙酰葡萄糖胺，弥补饮食所缺，让身体更健康。

4 壳寡糖的功效和作用

“万病由酸起，酸由肠毒生”

人体在新陈代谢过程中会产生大量“毒素”

尽管人体内部具有一定清除自身“毒素”净化血液的能力

但是，大多数毒素还是存积在体内，无法自行排出

所以我们需要通过某种神奇的成分帮助“排毒”

它就是“壳寡糖”

壳寡糖是自然界唯一带正电荷的低聚糖，是由甲壳质(几丁质)脱乙酰化的产物—壳聚糖降解后，由2~10个单糖分子通过糖苷键链接形成的直接链或支链的糖类，是人体细胞膜表面糖链中最重要、最有活力、最有效的功能糖。1991年，国际甲壳素会议上，被欧美学家确定为人体必需的“第六生命要素”。

1 调节人体免疫功能

壳寡糖进入人体后，形成阳离子基团，与人体细胞有亲和性，能够通过细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫等多条途径全面提高人体免疫力。实验证明，壳寡糖可激活杀伤性细胞(NK细胞、LAK细胞)的活性，还可直接作用于B细胞，产生免疫球蛋白，从而提高人体免疫力。

2 调节血压

壳寡糖能凭借独有的带正电荷的特性，与呈负电荷的氯离子结合，排出体外，可以活化血管细胞、改善微循环、降低外周血管阻力、减少脂类在血管壁的沉积，从而实现调节血压的作用。

3 调节血脂

壳寡糖能有效地激活脂肪分解酶，将多余的脂肪分解并排出体外。脂肪是带有阴离子的基团，壳寡糖是带有阳离子的基团，阴阳离子结合并排出体外，减少体内脂肪积聚。而且壳寡糖能够调节肝脏功能，实现血脂正常。

4 防治心脑血管病

壳寡糖可以活化血管细胞、使血管恢复弹性，并修复破损的血管壁。壳寡糖能够改变红细胞内外的压差，解除其聚集，提高输氧和交换的能力，从而有效防治冠心病、心绞痛、心梗等。此外壳寡糖可以促进胆汁酸的分泌，从而分解多余胆固醇，从根本上治疗和防治心脑血管疾病。

5 预防癌突变

壳寡糖呈碱性，能使血液pH值向碱性偏移，从而激活淋巴细胞，使它处于最佳活性状态，将LAK细胞的功能提高3倍左右，NK细胞活性提高约4.5倍，而壳寡糖恰恰可以改善和预防体液酸性化，使体液能保持癌细胞难以生存分化的环境条件，从根本上预防癌症的发生。

6 预防糖尿病

壳寡糖作为膳食纤维，可减缓糖尿病人对糖的吸收，活化胰岛细胞，促进胰岛素分泌(pH值每升高0.1，胰岛素活性上升30%)，提高自身降糖能力，调节体液酸碱度，促进机体细胞对胰岛素的敏感性，从而预防糖尿病。

7 抗氧化，改善微循环

壳寡糖可以直接作用于交感神经，促进全身微动脉血管的作用，毛细血管量增加，同时可提高血清渗透性和血清蛋白的吸着力，从而改善微循环。

8 醒酒护肝

寡糖能够提高乙醇(乙醛)转化酶的活性，加速酒精代谢，从而降低酒精对肝脏的损伤。

（原标题：卫康生物：壳寡糖的功效和作用）

责编：小美

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