【直报网5月21日讯】（福维克）近日，一款德国企业生产的智能移动厨房在上海发布，它只比电水壶稍大一些，却集称重、切碎、烹煮、控制加热、研磨、乳化、和面等12项烹饪功能。对不会烹饪的人来说，只需在机器触摸屏的提示下点击即可;对会烹饪的人和专业厨师来说，“厨房神器”能执行多种任务，减少工具数量，提高效率。

上海产业技术研究院副总工程师宗宇伟认为，智能移动厨房给上海企业带来不少启示：如何在智能家居时代，从用户需求出发进行集成创新?如何利用移动互联网和物联网技术，为轻工产品植入“工业4.0基因”?

选材搭配做菜一机全部搞定

德国福维克集团研制的智能移动厨房，也叫多功能食品料理机，50年前已问世。近日在沪发布的是最新一代产品，由主锅、蒸锅、搅拌刀组、量杯、触摸屏、食谱芯片等部件组成。企业品牌全球首席执行官德克·列兹尼克介绍，一枚硬币状的食谱芯片存有200道食谱，将它贴在料理机上，机器的触摸屏就会显示出所有食谱，供用户选择。选中一个后，用户即可根据显示屏上的文字提示进行操作：放入食材，用手指点击设定马达速度、温度和时间……完成所有操作步骤，一道菜肴就烹饪完成了。

列兹尼克表示，智能移动厨房的马达速度最高可达每分钟10700转。在可调速马达驱动下，机器搅拌刀组“软硬兼施”：速高时，可碎坚果外壳，制作香喷喷的腰果牛奶;速低时，在烹饪意大利面时不会把面条弄断。搅拌刀组也能完成中国的炒菜方法——在马达较低转速下，反向转动，用刀背模拟锅铲翻炒，做出炒虾仁、番茄炒蛋等。

德国企业还对料理机进行数字化升级，安装触摸屏，给用户带来引导式烹饪体验。针对各地区饮食习惯，开发出一系列本土化食谱芯片。他们还在欧洲市场推出一款手机App，家庭主妇只要输入一周饮食计划，就知道要买哪些食材、多少分量。