专家阵容：

权威评审鉴定，彰显技术含金量

鉴定会由中国轻工业联合会李永智处长主持。中国工程院院士、北京工商大学原校长孙宝国教授担任主任委员，国际食品科学院院士/国家食品安全风险评估中心李宁主任担任副主任委员，西北农林科技大学刘学波教授、中国农业大学程永强教授、东南大学孙桂菊教授、北京林业大学欧阳杰教授、宁波大学党亚丽教授担任鉴定委员会委员。保利中轻首席科学家蔡木易、中国食品院副总经理谷瑞增、三生(中国)副总裁/宁波御坊堂副总经理贾福怀等主要完成单位领导及相关成员参加本次鉴定会。

项目成果：

构建全链条研发体系，破解行业技术难题

该项目由中国食品发酵工业研究院有限公司(以下简称“中国食品院”)牵头，联合宁波御坊堂生物科技有限公司、宁波大医本源生物科技有限公司、广州市江丰实业股份有限公司共同攻关完成。

项目聚焦农产品蛋白资源的高值化开发，依托活性肽天然感应元件数据库技术，构建了贯穿“基础研究—制造工艺—产业化落地—市场反哺”全链条的研发体系，开发出针对玉米、小麦、黄鸡等农产品资源的高值加工技术，形成多项科技成果。该项目攻克了农产品蛋白资源核心成分不明确、缺少差异化标识、功能因子解析效率低的难题，有效解决了基础研究与市场端、应用端衔接不足的问题，使资源开发更具针对性和高效性。

市场成效：

推动产业变革，助力可持续发展

该项目在成果转化方面成效显著，已形成相当规模的市场，取得了良好的经济效益和社会效益。项目实施为农产品蛋白资源的高值化利用提供了成功范例，为相关产业注入新活力，也为全球健康食品产业提供了中国方案。

作为该项目主要完成单位之一，宁波御坊堂始终专注于健康生活产品的研发与生产，未来将以此次鉴定成果为契机，持续深化与科研机构的合作，助力推动食品技术革新与产业升级，推动更多科技成果转化为惠民健康产品，助力食品行业迈向更高水平，为社会创造更大的价值。

(原标题：三生御坊堂参与的创制健康产品技术达领先水平)

责任编辑：一一

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