【直报网北京6月10日讯】(新华网)6月1日,国家市场监督管理总局发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式实施。“新国标”不仅规范了白酒的定义,还增加了配制酒和调香白酒两个新概念。 白酒,是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。调香白酒是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成的具有白酒风格的配制酒。 使用了非粮谷食用酒精或食品添加剂的,定义为配制酒,不属于白酒。“新国标”将对行业产生哪些影响?食品频道连线行业专家、白酒企业等,解读相关热点。 (原标题:白酒新国标靴子落地 会否出现行业洗牌?) 责编:小美 【特别声明:部分文字及图片来源于网络,仅供学习和交流使用,不具有任何商业用途,其目的在于传递更多的信息,并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有,如涉版权或来源标注有误,请及时和我们取得联系,我们将迅速处理,谢谢!】 解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在以下微信公号,扫描二维码免费阅读。
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