【直报网2月21日讯】(中国商网)近日麦当劳中国宣布放开上海、广州、深圳等一线城市的特许经营权，其中个人门槛200万元，目标直指今年300家新店。据了解，2013年麦当劳在中国新开餐厅275家。麦当劳方面表示，公司开放特许经营主要是为了加快其在中国的业务发展，“未来麦当劳中国将通过直营餐厅、传统式特许经营和发展式特许经营三种业务模式，加速在中国的整体发展步伐。” 据相关媒体报道，目前麦当劳在中国共有35位被特许人。

无独有偶，永和大王和真功夫2014年同样抛出了百店计划。对此，业内人士直言，高端餐饮承压，大众餐饮的潜力正在被放大，今年快餐连锁业战况或将更为惨烈。

巨头的量变

【同样为全球快餐品牌的巨头，麦当劳与肯德基在华经营业绩却差距明显。】

或许是竞争与自己的门店数量差距让麦当劳意识到加速开店迫在眉睫。在中国，麦当劳尽管是和肯德基齐名的洋快餐，但在华门店数量却有数千家的落差，这导致两家企业在中国的经营业绩存在明显差距。

在业界看来，麦当劳与竞争对手肯德基同是全球知名的快餐品牌。甚至有很多调查显示，不少消费者在早餐、午餐的选择上，更加倾向麦当劳的口味。不过，这并没有帮助麦当劳在中国超越肯德基。相反，由于门店有数千家的落差，这两家企业的经营差距在不断加大。

据公开的统计数据显示，截至2013年11月底，麦当劳在华门店数量为1700家左右，而肯德基的门店数量则为4500家左右。

事实上，2013年年初，麦当劳曾宣布计划当年在中国增开700家连锁店，这样到2013年年底，在中国拥有的门店数量将膨胀至2000家。但事与愿违的是，受中国经济增长放缓且鸡肉销售受到禽流感疫情的重大影响，2013年7月底，麦当劳公布第二财季利润和销售额增幅均低于华尔街预期，麦当劳美国总部不得不宣布将减少门店开张数量，下调数量大约为50家，主要涉及中国市场。麦当劳中国区的一位人士说，预计要到2014年上半年，公司才可以完成2000家的目标。

而业内人士认为，麦当劳需要找出新的盈利点才能得以保证在华业绩的继续增长，这个点就是本土化的新产品。

有资料显示，1987年落户中国之初，肯德基还仅有原味鸡等8种产品销售，20余年的本土化策略之后，肯德基餐牌上的常规产品就超过50种。或许是产品模式上的选择性差异，让二者的在华规模差异巨大。为了追赶肯德基，麦当劳频繁推出麦趣饭、麦饭卷等本土特色深厚的新品，及24小时全天优惠等促销活动。和君咨询合伙人专家闫强表示，“并不是说谁学谁，眼下麦当劳必须调整产品策略，丰富产品线，以保证业绩。这一举措虽然晚了点，但总比不做要好。”