【直报网8月20日讯】（齐鲁晚报）近日，市民菲儿（化名）在德克士阳光100店通过外卖购买雪布蕾甜点，发现该甜点底部的制作单显示，她下订单前这杯雪布蕾就已经废弃，但店铺却解释仅是写错并未过期。食药部门表示，法律并未强制要求餐饮店对现场制售的食品标注生产日期和保质期，但要求不能经营过期食品，废弃时间应以标注为准。

齐鲁晚报记者王皇 实习生 刘瑞雪

顾客：外卖送来的雪布蕾下单时已经过期

7月30日16:45，家住槐荫区的菲儿通过手机上的“美团外卖”软件从德克士阳光100店定了一份外卖，其中包括一份雪布蕾甜点。没多久，就有店铺的工作人员把餐品送到了她手中，常吃德克士的菲儿发现，原本应该是布丁状的雪布蕾有些奇怪，上层已经变稀了。“虽然觉得有点不对劲，当时也没多想，还是吃了。”菲儿说，吃完之后，把盛雪布蕾的塑料杯翻过来后，她惊呆了，“一看居然下单之前就已经过期了。”

菲儿说，雪布蕾底部贴有一张制作单，上面显示这份雪布蕾制作时间为7月29日16时，废弃时间为7月30日16时。菲儿从美团外卖上下单时，就已经过了废弃时间。但是这份雪布蕾没有被废弃，反而被送到了菲儿手中。

“经常吃这家德克士，以前也从来没有注意过食品的生产日期和保质期，没想到会出现这种问题。”菲儿说，幸亏自己吃后身体并没有出现异常。而自己也不想因为这件事情与德克士闹僵，“就怕以后再订餐，还出现这样的事情。”

店家：制作者写错时间甜点并未过期

近日，记者以菲儿亲戚的名义致电德克士阳光100店，询问店内雪布蕾保质期的问题。

店内一名副店长说，菲儿所买的雪布蕾并没有过期，只是收到的制作单填写错误。“我们店里雪布蕾的保质期是2天以内，前一天制作的雪布蕾，如果没有卖完，会在第二天晚上关店以后废弃。”这名副店长说，顾客收到的雪布蕾制作时间是7月29日16点，应该是在7月30日晚上关店的时候废弃，制作单上写的废弃时间7月30日16点是服务员疏忽写错了。

“晚上一般10点关店，所以应该写成7月30日22点。当值的工作人员和值班经理也已经因此被处罚。”该工作人员说，制作单是店内制作食品时，由制作人员填写。由于雪布蕾制作需要冷藏4个小时，一般工作人员都是在下午时制作，冷藏4小时后记录制作好的时间，一般都要在22点关店门前做完。但不论是下午几点制作，只要是头一天制作，废弃时间就是第二天22点。

这名副店长说，制作单也不会随食品送到顾客手中，顾客收到的制作单是店内人员疏忽放进去的。而雪布蕾的性状发生了变化，则是因为服务员误将雪布蕾和热的东西放在了一起，导致雪布蕾表面有些融化，但是不影响食用。由于只是写错了废弃时间，产品本身并没有过期，所以并不进行赔偿。

该副店长还展示了一张店内正在售卖的雪布蕾的制作单，上面写着制作时间为8月11日22时，废弃时间为8月12日22时，并表示前一批次已经卖完。