【直报网北京6月22日讯】（餐饮周刊）6月18日，在真功夫品牌新战略发布会上，真功夫联合第五创股权众筹平台的第一批3家门店的众筹项目正式上线，并在一分钟内全部完成融资。此次众筹试点不仅是真功夫去年公布的“中式快餐孵化器”战略五大支柱之一的互联网金融支柱落地的标志，也为餐饮企业探索资产证券化找到了一条出路。不过，在快餐行业利润率持续走低的今天，快餐店众筹对于大众投资者究竟能有多少吸引力，恐怕并非一两次众筹秀所能代表的。

首批众筹项目被秒购

6月18日，真功夫在广州举行品牌新战略发布会，正式发布新的品牌标识，并宣布进入以“标准化+个性化”为特点的中式快餐3.0时代。值得注意的是，本次发布会上，真功夫资产证券化第一批收益权项目正式上线。真功夫中山坦洲店、番禺金港湾店、深圳碧海城店分别推出104万元、90万元、80万元的众筹项目，最低单份投资额0.8万元便可拿到真功夫相应份额1%的收益比例。而据此次众筹合作方——第五创官网的信息，当天广州真功夫快餐连锁管理有限公司的3个项目均已众筹成功，完成融资耗时分别为27秒、36秒、57秒，均在1分钟之内。

早在去年真功夫25周年庆典之际，真功夫董事长兼总裁潘宇海就表示提出打造中式快餐孵化器的新战略，依托真功夫“O2O营销系统、供应链系统、智能门店营建系统、互联网金融和真功夫米饭大学”五大支柱，以平台化模式支持和帮助创业者，推动中式快餐行业集群式发展。此次首批众筹项目的推出，既是真功夫自身资产证券化的一次尝试，也标志着真功夫中式快餐孵化器五大支柱之一的互联网金融正式落地。

尽管潘宇海声称真功夫不缺钱，众筹玩的是一种参与感，但在外界看来，将已有门店开放众筹实际上是一种融资举措，相当于变相招募加盟商。而一般加盟商除了资金还能带来一些资源，而众筹这种方式基本上只能带来资金。

上市无望曲线融资

作为当前中国最大的本土快餐企业，真功夫同样面临着资本化的难题。

事实上，真功夫早在七八年前就有意谋求上市，扬言要做中国的麦当劳。为此，2007年，潘宇海的前姐夫、真功夫另一位创始人蔡达标引入了两家风投——今日资本和中山联动，各持有真功夫3%股权，当时这个家族企业的计划是两三年后上市。

然而，最终由于家族内讧，管理层出现巨大分歧，股权纠纷愈演愈烈，此前看好真功夫的今日资本也在2012年撤出，真功夫的上市梦被迫搁置，错失了最佳上市时机。

2014年，蔡达标因涉嫌挪用资金、职务侵占获刑14年，2015年，蔡达标持有的14%真功夫股权进入司法拍卖程序，但最终流拍。有业内人士坦言，真功夫的股权问题迟迟没有明确，实际上已经丧失了冲击IPO的可能。

而在2011年后，上市的大门对餐饮企业已基本关闭。财务不透明、盈利不稳定、管理不规范等导致餐企很难通过证监会审批。

正当真功夫上市无望之际，互联网金融的出现让这个家族企业看到了资产证券化的新希望。去年，真功夫发布中式快餐孵化器新战略，核心内容就是从运营门店转向运营资本。一方面，通过参股一些潜力项目，扶植一批新品牌发展；另一方面拿出部分门店试点股权或者收益权众筹，吸纳社会资本加速企业发展。