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在数字创新领域，星巴克一方面与阿里巴巴开展了合作，包括天猫旗舰店、饿了么等平台为星巴克导入了大量的流量，同时，在微信钱包里可以方便互送星享卡。另一方面，星巴克新品和限量周边产品的推出，成为星巴克线上平台流量变现的重要渠道，猫爪杯就是一个成功的案例。 不过，在一位不愿具名的餐饮业内人士看来，星巴克中国在数字化建设方面一直表现得相对比较“迟钝”。“星巴克此前的发展一直是通过门店规模的扩大来带动销量和营收，星巴克也是在国内一二线城市做足功课后开始逐步下沉，但在此期间星巴克在数字化建设方面一直比较冷淡，以接入数字支付为例，星巴克是在2016年12月才开始与腾讯合作接入微信支付，随后又隔了近一年的时间才接入支付宝。需要注意的是，当时在国内线上支付早已经成为绝大多数消费者的消费习惯，不带现金出门早已成为常态，可见星巴克在数字化建设方面的慢热。”上述业内人士说道。 王振东进一步表示，星巴克这种构架调整不能单纯地把数字创新认为是为了从传统的城市第三空间向网络第四空间的进军，其核心是通过科技创新，实现物联网、互联网的全面互联，提升运营过程中的智能化程度，最终达到星巴克在营运、品控和客户体验等领域的全面提升。
北京商报讯（记者 郭诗卉 郭缤璐）刚刚上市不久的瑞幸咖啡又开始做起了烘焙生意。5月27日，北京商报记者了解到，瑞幸咖啡（天津）有限公司于5月23日成立瑞幸烘焙（天津）有限公司，其主营业务为糕点、面包等。实际上，瑞幸咖啡一直在丰富自己的产品线，从蛋糕、轻食到新茶饮，以实现业务增长；而此次成立烘焙公司不难看出瑞幸咖啡希望通过提升食品供应链的自有比例，增加对于产品质量和创新的控制力，提升自身壁垒及整体竞争力。 刚刚上市的瑞幸咖啡正在进一步加快其业务布局。5月27日，北京商报记者了解到，瑞幸咖啡（天津）有限公司投资成立的瑞幸烘焙（天津）有限公司注册资本为2亿元，主要经营范围为糕点、面包零售，咖啡饮料、果蔬饮料的研发，自营和代理货物及技术进出口等，法定代表人、执行董事兼经理都由陈敏担任。 5月27日上午，有媒体报道称，出任瑞幸烘焙（天津）有限公司的法人以及执行董事兼经理的陈敏是途虎养车创始人。北京商报记者向瑞幸咖啡方面求证上述消息时，瑞幸咖啡相关负责人对成立烘焙公司的消息不置可否，但却表示，陈敏并非报道中途虎养车的创始人，而是瑞幸咖啡创始人之一，目前在公司任职公司副总裁，曾在瑞幸咖啡早期借款1000万元，并拥有瑞幸VIE 16.67%的股份，侧面印证了瑞幸咖啡成立烘焙公司的事实，但瑞幸咖啡方面对于瑞幸烘焙是否意味着未来将要进军烘焙业态并没有给予回复。 |
