【直报网北京6月15日讯】(美食天下)在韩国餐厅里吃过这道菜后,一直残念不已。在餐厅一份量的价格也要在70~150元不等。非常像自己制作。尤其是爽脆的腌萝卜配上肉包生菜非常美味。一度在韩国网站上找寻配方但是做出来的腌萝卜效果不好。这次在韩国料理课上跟着老师做才再次体验了这道美味。 难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟 主料:五花肉500g 萝卜300g 辅料:水1000ML 大葱1根 洋葱半个 蒜瓣5个 生姜1块 小葱少量 芝麻少量 烧酒1/3杯 韩国大酱2大勺 胡椒粉少许 香叶2张 盐1勺 白糖1勺 正宗韩国菜包肉??的做法步骤 1. 猪五花肉烧到沸腾,放入大葱白跟2根,生姜,大料叶子,蒜头5个中火煮沸。 2. 再倒入烧酒、胡椒粉、大酱2勺半、胡椒粒5个或咖啡半勺。中火煮1.5小时到筷子可以很顺利戳进去。 3. 腌萝卜制作白萝卜切粗方条用糖和盐腌10~15分钟后控干 4. 加入辣椒粉3~4勺,蒜末1/2,少量姜末,糖稀一勺,鱼露一大勺、麻油 5. 最后撒上芝麻和小葱段。 6. 摆盘▲ (原标题:正宗韩国菜包肉) 责任编辑:小青 读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析,尽在“直事儿”微信,扫描二维码免费阅读。
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