【直报网北京7月14日讯】（搜狐美食）天气一热，下厨就变成了苦差事，做一顿饭，就跟洗了个澡似的。

尤其是早餐，时间本就有限，还要大人小孩分开做，忙忙叨叨一小时，结果娃就吃2口。

想着让大家更轻松一点，所以我专门研究了这道快手米饭饼。

别看它小小一块，肉、蛋、蔬菜、米饭全都有，早餐的营养都在里面了。而且，这里还藏着一个小心机。

就是香肠了。把它拌进米饭里，小火一焖，逼出浓郁的肉香，和鸡蛋的滑嫩、蔬菜的清新撞在一起，别提多鲜啦！

快手米饭饼 参考月龄：12M+

准备食材：鸡蛋：2个，黑芝麻：适量，胡萝卜：15克，西兰花：10克，香肠：40克，猪肝粉：3克，胚芽米饭：150克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

1.锅中加适量清水，大火煮开后，把西蓝花和胡萝卜倒入锅内，焯水3分钟。

2.焯熟后，将西蓝花和胡萝卜切碎备用，香肠切成小丁。

3.将鸡蛋、胚芽米饭、切好的西兰花和胡萝卜以及香肠丁倒入玻璃碗中，再加入猪肝粉，搅拌均匀。

»配料上比较灵活，大家有虾皮、玉米粒、奶酪碎什么的，也可以撒一把进去。

4.锅中刷油，倒入搅拌好的米饭，用勺子推开铺平，再均匀地撒上黑芝麻。盖上锅盖，小火焖煎10分钟。

5.焖熟后出锅，把煎好的米饭饼切成块，就可以开动啦~

6.早上来一块，米饭软糯，鸡蛋滑嫩，蔬菜爽脆，肉肉鲜香…好吃得停不下来！不知不觉，盘子就空了。

制作要点

家里没香肠的话，可以替换成肉沫，或者虾肉、蛤蜊、三文鱼等海鲜。

蔬菜可以根据家里现有的食材，替换成青椒、芹菜、莲藕、豌豆哦。

（原标题：比寿司简单，比饭团好吃，一拌一煎香绝了，还能补锌补维C！）

责编：小美

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