【直报网北京7月15日讯】（搜狐美食）夏天到了人就容易没有食欲，尤其是看到肉食，瞬间觉得一股油腻腻的感觉涌了上来，古人说的无肉不欢，应该不包括夏天吃肉。

但兔兔平时是个爱吃肉的人，夏天光吃素菜又觉得不过瘾，在妈妈的建议下，兔兔做了这道菜，这道菜炒好了味道鲜美，一点不比肉差，夏天吃起来刚刚好。

【菜名】

青红椒炒杏鲍菇

【配料】

绿柿子椒一个、红柿子椒半个、杏鲍菇一个

生抽、白糖、醋、料酒、

盐、食用油、鸡精适量

【步骤】

柿子椒洗干净切成条，杏鲍菇也切成小条备用。

锅里热油，放入切好的姜末、蒜末煸炒。

杏鲍菇放入锅里煸炒，不要太大火，以免炒焦了。炒至杏鲍菇断生，放入少许料酒调味。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

放入青红椒一起翻炒，中火就行，避免炒焦了。

炒至青红椒断生，放入适量生抽、白糖、醋调味，继续煸炒至白糖融化。

出锅前放入盐、鸡精调味，这道菜就做好了，爸妈尝了一口说不错呢，还说炒一个杏鲍菇也太少了，下次多做点！

如果你们喜欢，就赞一下吧~~

在从菜鸟到老手的路上，

还请大家多多指教:-D

（原标题：杏鲍菇这么炒，比肉还好吃，夏天吃这个好吃不油腻 ）

责编：小美

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