【直报网北京9月20日讯】（搜狐美食）金秋九月， 早晚已经非常凉爽了，秋天的感觉越来越浓，空气中还夹杂着干燥的气息，如果不注意，就很容易上火， 因此在饮食上要多做调整， 饮食要以清淡为主，多吃蔬菜水果， 平时做菜也要尽量高油、高脂的不健康的烹饪方式， 尽量选择蒸、炖、煮等少油少盐少油烟的烹饪方式。 尤其是蒸菜，做法简单， 吃了不易上火还营养流失少， 秋天吃正合适。

秋季是人体抵抗力最弱的时候，如果不太注意养生就非常容易得病，因此秋天是适合进补的季节，天气凉爽，人的胃口变好了，这时进补能增强体质，能抵御即将到来的寒冷。要说进补，人们常会以肉来贴膘， 而鸡肉就是不错的选择， 它高蛋白、低脂肪，肉质细嫩鲜美， 极易消化吸收， 鸡肉的价格实惠， 是老少皆宜的滋补食材。

鸡肉是一种百搭食材，我将它搭配上芋头来一起蒸。秋天芋头大量上市， 它是一种碱性食材， 不仅有利于调节人体的酸碱平衡，还有利于健脾益胃，提高免疫力的功效，此时吃它正当季。 芋头和鸡肉是绝配，只需加入简单的调味料拌一拌， 蒸好的芋头吸收了鸡肉的肉汁香味变得绵甜软糯有滋味，而鸡肉鲜嫩多汁不油腻，鲜到流口水， 好吃停不下来， 用来秋季滋补最合适不过了。秋天最爱这懒人菜，蒸一蒸20分钟上桌鲜到流口水，滋补又去燥，营养好吃不上火 ，做法很简单，喜欢的朋友别错过哟。

【豆豉鸡腿蒸芋头】

原料： 琵琶鸡腿 2个 芋头 3个 豆豉酱 1小碟 淀粉 1小勺 料酒 1勺 姜末 少许 盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 芋头加入少许盐拌均匀腌制一下； 3. 鸡腿肉加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下； 4. 再将腌制的芋头和鸡腿肉混合后再加入豆豉酱拌均匀一起腌制一下； 5. 将它们放入小盘中，覆盖一层保鲜膜； 6. 将它放入电蒸锅中； 7. 大火蒸上20分钟蒸熟； 8. 拿出来揭开保鲜膜后再撒上葱花和红椒圈即可；

9. 端上桌享用吧。

小贴士：1. 将芋头和鸡腿肉分别先腌制一下，再混合后加入豆豉酱一起腌制； 2. 覆盖一层保鲜膜是为了避免水蒸气滴入； 3. 将菜盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟将其蒸熟即可。

（原标题：秋天最爱这懒人菜，蒸一蒸20分钟上桌鲜到流口水，滋补去燥不上火）

责编：小美

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