测评报告二：代餐产品并非灵丹妙药，长期代餐减肥有健康风险

饭点到了，茶水间里来一杯代餐粉，成了许多都市白领横扫饥饿、补充营养的“捷径”。

哪款代餐粉更能全面、均衡满足你的营养需求？

2015年9月，《消费者报道》向第三方权威机构送检了康宝莱牌蛋白混合饮料、如新均适奶昔固体饮料、无限极源适餐粉、瘦功夫营养高纤奶昔四个品牌代餐粉，测定其蛋白质、必需氨基酸及两种必需脂肪酸——亚油酸、α-亚麻酸的含量。

营养代餐粉“营养不足”

四款代餐粉中，无限极蛋白质含量最高，为65.5%；瘦功夫最低，仅为5.6%。

参考中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量2013年版》的数据，成年男子蛋白质每日推荐摄入量为60g，成年女子为50g。

按照各自产品推荐量，康宝莱、如新、无限极、瘦功夫四个品牌代餐粉每餐所含的蛋白质分别为10.5g、16.3g、13.1g和1.1g。号称是“营养高纤”的瘦功夫蛋白质含量严重不足。

相对于蛋白质总量，氨基酸评分是评价蛋白质营养价值更重要的指标。

“氨基酸评分是评价蛋白质是否优质的指标。如果不考虑个体吸收差异，氨基酸评分可以用于衡量蛋白质的营养价值和均衡程度。”华南理工大学轻工与食品学院教授赵谋明表示。

结果显示，如新均适奶昔氨基酸评分最高，为87.2。瘦功夫高纤奶昔氨基酸评分最低，为61.1。(如图3)

此外，四款代餐粉的必需脂肪酸含量严重不足。脂肪是人体三大产热营养素之一，其中两种多不饱和脂肪酸亚油酸、α-亚麻酸在人体内不能合成，每日必须由食物供给，是维持人体正常生长发育和健康的必需营养素，故称必需脂肪酸。

四款代餐粉中，康宝莱蛋白饮料亚油酸含量最高，为0.4g/100g，如新均适奶昔与瘦功夫高纤奶昔亚油酸含量较低，为0.1g/100g；四款代餐粉都没有检出α-亚麻酸(检出限为0.05g/100g)。

参考中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》2013版，成年人每日膳食中亚油酸的供能应占总能量的4%，α-亚麻酸应占总能量的0.6%。

按照成年人每天最低需要摄入1200kcal的能量计算，一般成年人至少需要摄入大概5.4g亚油酸，0.8gα-亚麻酸。