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 中国网财经制图 【直报网北京11月23日讯】（中国网 )东阿阿胶(57.700, -0.07, -0.12%)日前宣布，旗下重点产品出厂价全面上调。据中国网记者不完全统计，自2006年以来，东阿阿胶提价次数超10次，其终端零售价十年间已从50元/斤涨至超2000元/斤，加上本次提价14%，累计涨幅超40倍。 如此昂贵的阿胶也引起了媒体对其功效的关注。网易新闻评论昨日发布一篇文章——《如果驴皮做的阿胶能够补血养颜，那猪皮冻也可以》，该文认为“花了白粉的钱，买到的阿胶可能还没白菜的营养价值高”，“其实并不比普通食物高贵多少”。 对于上述质疑，阿胶生产企业的一位人士表示，阿胶作为保健品深受广大消费者信赖，其补血、止血、滋阴润燥的功效已经过国家药监局检验。 媒体：实际营养价值不如大白菜 网易新闻评论发表的文章称，在“养生热”愈演愈烈的今天，中医吹嘘的阿胶价值“基本没有”。实际上，阿胶的主要成分和其他很多食物一样是蛋白质。阿胶中虽然也富含多种氨基酸，但人体必需的氨基酸却比重不大，为15.98%-20.22%。作为动物皮类制品，用熬制阿胶的方法处理猪皮、羊皮或牛皮，都可以得到与阿胶中类似的胶原蛋白。胶原蛋白与其他蛋白质一样，必须经过消化道转化才能被人体吸收，并没有太多特别之处 文章认为，从营养上看，阿胶无法满足人体对氨基酸的需求，属于一种劣质蛋白，在大多数国家的食品工业里仅作为添加剂使用。“神奇”的阿胶，其实并不比普通食物高贵多少，“花了白粉的钱，买到的阿胶可能还没白菜的营养价值高”。 此外，该作者指出，认为阿胶中含有特殊“神秘成分”的说法从科学角度分析站不住脚。阿胶的制作过程，是将处理过的驴皮用水反复熬煮、浓缩收膏。在柴火熬制的简单加热条件下，食物成分只能发生交联或水解等一般的反应，无法产生新的药用元素。因此，缺乏药用成分的阿胶，在升高人体白细胞和血小板方面作用甚微，在提高和改善贫血患者生活质量与体力状况方面也不太有效。 |
