个生命已经与这家公司完整联结到一起。

当年，秦玉峰从小徒弟做起，跟从师父学习泡皮、切皮、化皮、熬汁、浓缩、凝胶、切胶、晾胶、擦胶全套制胶技法。因此，阿胶的每一道工序，对他来说都是如此谙熟。

作为国家非物质文化遗产“东阿阿胶制作技艺”的代表性传承人、东阿阿胶的总裁，秦玉峰谈起阿胶，总是那么饱含深情。

问：阿胶和其他中药滋补品有何不同？

答：阿胶在山东已有3000多年的历史，从古至今就被认为是“补血圣药”，曾被咸丰帝封为“贡胶”。和其他中药滋补品人参、鹿茸等不同，阿胶在熬制驴皮的过程中，出现了化学和生物学上的变化，这也是最古老的炼丹术转化而来的技术。

问：作为阿胶“东阿阿胶制作技艺”的代表性传承人，是否觉得身上的任务很重？

答：2009年，我成为了阿胶“东阿阿胶制作技艺”的代表性传承人，传承人就是第一责任人。我们从民间和古籍中搜集、整理了阿胶古代经典验方3200多个，恢复了曾中断百年之久的阿胶最高制作技艺——“九朝贡胶”炼制技艺。同时开发了阿胶“治未病”的膳食养生方近百个，初步形成了阿胶三大文化体系：学术文化、滋补文化、美容文化。

问：竞争激烈的滋补用品市场中，阿胶的核心DNA是什么？

答：“厚道、地道、传承、创新”就是阿胶核心的DNA。厚道，就是坚守；地道，就是讲究。要打造百年荣耀的金字招牌。

问：如何推进大众对阿胶的认识？

答：我们开展的中国阿胶博物馆文化之旅、博物馆城市巡回展、重点城市膏方养生活动、中国冬至阿胶文化节等，极大地促进了消费者对阿胶的认知。另外，东阿阿胶还将投资2亿元建立阿胶城，保护和传承阿胶文化。▲

（原标题：三千年的阿胶记忆 一百年的荣耀铸造）

责编：米朵

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