【直报网北京10月12日讯】(中国网食品)中国是认识和利用食药用菌最早的国家之一，也是食用菌栽培文明的发祥地之一，在漫长的历史长河中孕育了多彩绚烂的菇菌文化。近些年我国食药用菌产业发展可谓突飞猛进，短短数十年已经成为了仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大作物。国际药用菌学会执行主席、江苏安惠生物科技有限公司董事长陈惠见证了中国食药用菌产业的不断壮大，“做强、做大、做稳、做长久中国食药用菌产业，并让这一产业造福千家万户”的使命感一直激励着他和安惠生物砥砺前行。

百废待兴，中国食用菌产业的“星星之火”

中国对于食用菌的认识和利用可以追溯至7000年以前，早在东汉时期，王充就在《论衡》一书中记载了紫芝的栽培方法，“芝生于土，土气和而芝草生”。三国时期，食药用菌的人工栽培就已经开始兴起了。然而在建国之初百废待兴，当时食用菌的种植都集中在欧美，日本等发达国家，中国食用菌产业亟待发展。

1959年，陈惠的父亲陈廷章从科研机构引进菌种在江苏南通率先试水，之后，他专攻银耳培植，改革开放之初，已成为南通家喻户晓的“银耳大王”。陈惠在父亲的影响下开始学习银耳种植，并在短短数年内实现高产。1989年，随着西方国家对中国经济进行制裁，多数菌种场倒闭，当别人忙于涌进蘑菇种植产业的时候，陈惠已经开始与国内一些知名的制药企业合作，探索新的出路，在猴头菇和灵芝上进行了药理、生化、深加工实验，提前一步从食药用菌栽培向深加工方向的转型，因此才得以保全。

1993年，全国灵芝种植户在市场的大量需求刺激下不断扩大栽培面积，以至于一年内灵芝市场价格跌至谷底。为了保证当地签订合同的农户利益不受损失，陈惠用全部资产作抵押换来500万元贷款收购了农户大量灵芝。

1995年，国际市场对灵芝的需求量猛增，陈惠储存的灵芝接近全世界总量的70%。，被誉为“灵芝大王”。

1997年，金融风暴袭击亚洲，灵芝产业又开始走向衰退。至此陈惠意识到需要探索新的出路，基于对食药用菌产业的了解和保健产业的认识，结合健康产业发展的新趋势，开始从食药用菌国际贸易转向研究、生产食药用菌健康产品。