【直报网4月17日讯】记者从安利官网了解到，前不久，国务院印发了《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》，绘制出从现在到2020年中国食物与营养发展的新蓝图。纲要的出台，将会给普通居民的营养与健康带来哪些改变？《新姿》为此专访中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生，分三期为您逐一解读。

居民营养健康面临三大问题

《新姿》:此次食物与营养发展纲要出台的背景，概括地讲有哪几个方面？

马冠生：近年来，我国食物供需基本平衡，居民营养健康状况明显改善，食物与营养发展成效显著。但是，我国居民的营养与健康仍面临双重挑战，一方面，营养不良的问题没有得到根本解决。在农村地区，特别是贫困地区，低出生体重、生长迟缓、消瘦、缺铁性贫血及其他微量营养素缺乏问题仍然较严重。另一方面，由于膳食不合理、营养不均衡造成的慢性疾病不断攀升。

《新姿》：针对营养不良的问题，您是否有具体的数据？在从事营养健康监测工作过程中，你是否掌握了一些案例？

马冠生：我国在1959年就开展了第一次全国营养调查，然后在1982、1992年分别开展了第二、第三次全国营养调查，2002年完成了中国居民营养与健康状况调查，目前，刚刚完成2010-2013年中国居民营养与健康监测，从历年的这些调查结果中，就可以了解到我国居民的食物消费、膳食营养摄入及健康的基本情况。目前，营养不良问题主要还是发生在农村和贫困地区。2010年我国农村5岁以下儿童身高不足（生长迟滞）的比例是12.1%，是城市同龄儿童的3倍多，而贫困地区高达20.3%，约是城市的6倍。2008-2009年全球金融危机期间，贫困地区农村1岁以下婴儿生长迟缓率上升了近一倍。汶川地震灾后3个月，四川省北川和理县2岁以内儿童贫血患病率分别为49.6%和78.8%。