【直报网9月12日讯】（21CN股票）调味调味，调出健康味道。我们在日常生活中可能不注意，总是在食材上卯足功夫，但其实食用油等调味品也是顶级保健品，我们一起来看看。

一、食用油

食用油是人们生活的必需品，是提供人体热能和必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。衡量油脂的营养价值有两个指数，一是不饱和脂肪酸的含量；二是必需脂肪酸的含量。所以选用食用油尽量选择植物油，避免动物油。在油脂类来说，不饱和脂肪酸越高越好，不饱和脂肪酸对降三高、抗衰老都有举足轻重的作用。在此推荐亦舒堂巴马火麻油，火麻油不饱和脂肪酸髙达93%，为最高者之一。而且亚油酸和亚麻酸亚油酸和亚麻酸共达76.4%且比例为2.4:1，符合国际卫生组织推荐≤4:1的特点，补充不饱和脂肪酸，非食用火麻油莫属。

食用建议：营养专家建议，控制每天食用油摄入量不超过25ml。

二、姜

主要成分：姜主要含有姜醇、姜油萜、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳香油等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维及少量的矿物质。

健康功效：中医认为，姜性温，具有发表散寒、温肺止咳、温胃止呕、解毒止泻。姜能增加血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、增进食欲的作用。生姜还有抗衰老作用，其辛辣成分可抑制过氧化脂质产生，起到抗衰防老的效果。人体内的自由基是一种衰老因子，若其过度活跃，可致人早衰，姜中的姜辣素可有效控制自由基。

食用建议：食用生姜一般每次不要超过15克，食用过多，大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。

三、酱油

主要成分：酱油富含氨基酸，另外，还含有B族维生素和安全无毒棕红色素，含有一定量糖、酸、醇、酚、酯等复杂的香气成分。

健康功效：酱油性寒，具有除热、解读之功效，可用于治疗暑热烦闷、妊娠尿血等症。此外其还能解一切鱼肉、蔬菜、药物。虫兽之毒，可治疗食物、药物中毒及汤火灼伤、虫兽咬伤。

食用建议：因为酱油含有盐分、和味精成分，一般一天控制用量不超过一勺，避免和盐分和味精摄入过量。

四、葱

主要成分：葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁等。有兴奋神经，增进食欲，刺激血液循环和促进发汗的作用。

健康功效：葱的辛辣气味有杀菌作用，生吃大葱，可促进消化，消毒杀菌，预防肠道传染病。对失眠、胃肠疾病、维生素C缺乏病、烫伤、烧伤都有一定作用。葱还有抗过敏功效，吃鱼过敏者，可将洗净的大葱放入鱼腹中，煮食或煎食。食虾过敏者，可将虾与大葱一起炒食。

食用建议：葱每天的食用量，建议不要太在意，饮食搭配合理就好。