相关研究表明，30%的癌症是饮食不当造成的，常见的有：蔬菜水果吃得少、烹调方法不科学、进食方式不合理、高脂肪食品吃得多等，而这些都会增加患直肠癌、胃癌、肺癌等的风险。

钟凯推荐，防癌的饮食模式应是“一足量、二不、三少和二坚持”。

一足量

是指每天摄入足量的蔬菜及水果，吃够25种食物，尽量多吃全谷类和豆类；

二不

是说要控制自己，做到不吸烟和不饮酒，远离烟草制品、二手烟及酒精；

三少

是指少吃或不吃加工过的肉类，如腌制肉、肉罐头等，并在日常饮食中少油少盐；

二坚持

是告诉大家要坚持锻炼，每天规律运动，将体重保持在健康范围，坚持体检，进行合理的癌症筛查。

（原标题：一级致癌物有哪些）

责编：小美

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