“三科”理念将推动行业前行

数据显示，中国保健食品产业2010年产值达到2600亿元人民币，2012年，达到3000亿元人民币，2014年有望达到4500—5000亿元人民币。依据《食品工业“十二五”发展规划》的目标，2015年，保健（营养）食品产值将达到10000亿元人民币。

中国保健协会副秘书长、中国保健协会保健咨询服务工作委员会会长张大超认为，中国的保健（营养）市场是一个刚需市场，在利好政策的激励下，互联网营销等新兴业态的不断推进下，做大做强产业正当其时。

那么，面临着如此轰轰烈烈、迎面扑来的大健康产业及市场，保健（营养）企业该如何抓住自己的机遇？

张大超认为，无论外面的口号有多么精彩，保健（营养）产业的内在核心并没有改变，也就是“做什么产品”、“如何做大”、“如何持续”仍然是企业永恒的追求。他告诫企业，要以最小的条件，充分利用政府的公信力为产品做出最佳的背书。他以红牛饮料、劲酒等与初元及雀巢蛋白粉进行比较后指出，上述品牌成功的经验在于，首先，产品利用了国家食药监总局对于保健食品的功能确定，获得了产品存在的依据；其次，获得保健食品蓝帽子的审批和认证，这就为其产品的合法性奠定了市场基础，相当于具有了“出生证”；其三，在这些产品功能性推荐的背后，有着一整套完备的循证医学研究做支撑，证明其具有科学性存在的价值。

张大超说：“保健食品市场中生造概念，缺乏临床数据支持以及挂羊头卖狗肉的"假洋鬼子"时代已经一去不复返，保健食品企业现在要去关注的应该是，在消费者中建立健康的知识并进行有针对性的传播，解决长期以来因夸大宣传而形成的市场信任危机，要以科学的态度和科普的手段，以通俗易懂的方式进行养生保健知识的宣传。”

针对保健食品企业在管理及产品线发展中面临的可持续性生存压力，张大超提出了自己的“三科”主张，他呼吁保健企业的管理者“以科技创新获得产品的发展后劲”，“以科学方法研发新产品、新配方和新剂型”，“以科学手段解决问题”。

“机遇期不可多得，你错过了就真的会错失良机，我们不能总是抱怨和感叹，唯有迎头赶上，方为企业乃至产业发展的正道。”张大超如是说。

科技成可持续发展“推手”

今年10月，国家对于科技计划管理进行了重大改革，在未来2—3年，原有的科技重大专项、973、863等将逐渐退出历史舞台，周迎介绍说，未来将强化顶层设计，打破条块分割，建立具有中国特色的以目标和绩效为导向的科技计划管理体制。在管理方式上会建立公开统一的国家科技管理平台，建立联席会议制度，依托专业机构管理项目，设立战略咨询和综合评审委员会，建立统一的评估和监管机制，建立动态调整和终止机制，形成完善高效的国家科技管理信息系统。

企业是创新的主体，在保健产业的发展中这一点尤为重要，国家的科技项目中也有许多惠民服务的内容，周迎呼吁保健企业的管理者多多关心国家科技项目计划，为自己的企业不断找到新的技术支撑点。

徐华锋非常认同周迎的倡议，他说，保健产业未来的发展要让科技创新来保驾护航，让创新驱动成为市场跃进真正的引擎，在互联网、大数据、云计算、移动互联网等新技术的推动下，在新常态中探寻出自己非常态的发展之路。▲

（原标题：2015保健食品产值将达1万亿 新科技手段更易抢占市场）

责任编辑：宝蓝