许莎认为：“随着消费结构的改变，体验式的消费已经成为茶饮业的新契机。从茶饮行业的布局来看，主要以一线城市为主，由于一线城市收入和消费较其他城市更有优势，茶饮企业在开拓门店时会优先选择在一线布局。而品牌茶饮企业在资本的助力下将获得门店扩张和场景优化等方面的先发优势。”

然而，这些头部企业仅仅是行业中的凤毛麟角，大部分的奶茶企业仍在盈亏平衡线下挣扎。

“奶茶市场的空间的确很大，但是目前市场明显处于供大于求的状态，大量创业者的涌入导致奶茶店激增且各个品牌鱼龙混杂。”许莎表示，目前奶茶市场呈现出“一九”格局，真正盈利的企业或不到一成。

曾经经营过奶茶店的郭小姐在接受《证券日报》记者采访时表示：“奶茶店目前已经形成明显向头部集中的局面，品牌和人流量是决定奶茶店盈利能力最关键的因素。”据了解，郭小姐的奶茶店在勉强支撑了1年后最终还是以转让收场。

许莎指出，目前有些创业投资公司打着网红品牌吸引创业者进行投资，也就是行业里所称的“割韭菜”。“这些网红品牌打出一些新概念，穿上一件新衣就可以火遍全国，但大多数往往用不了多久就悄无声息了。”

“近两年最显著的两个网红品牌就是投资公司赚的盆满钵满，但最终来买单的还是这些创业者。虽然茶饮市场进入门槛相对较低，开店成本相对其他创业看起来成本低，利润大，回报快，但是个人创业者还是要做好充足的准备。”许莎建议，如果个人创业者没有做好连续失败，屡败屡试的心理就不要开始奶茶创业之旅。

（原标题：年内新增奶茶企业23664家 盈利者或不到一成）

责编：小美

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