同时，为了保证用餐安全，全聚德集团成立了防控工作领导小组，由主要负责人担任组长，制定防控应急预案，对全体员工开展防控知识培训，为员工熬制去火的饮品，每日对在岗人员进行体温检测，密切掌握员工状况。集团旗下各门店从厨师到服务员，全部佩戴口罩，并为到店客人准备了一次性口罩和消毒纸巾或免洗消毒洗手液，为客人优先安排带窗户、易通风的位置；减少餐位，加大桌间距，减少交叉感染；对公共空间每日四次消毒，餐厅、卫生间等公共空间保持空气流通。全聚德仿膳食品公司对活鸭进货进行严格食品安全检疫。外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具每天清洁消毒。

各门店每日对在岗人员进行体温检测，对公共空间每日四次消毒。

放心菜平价出售居民

面对餐饮门店周边超市蔬菜供应紧张的问题，一些门店主动提供便民服务，全聚德西翠路店、马家堡店、方庄店，丰泽园饭店等纷纷将蔬菜以进货价或低于进货的价格卖给周边居民，销售的所有蔬菜都是集中采购而来，货源的安全性和蔬菜的新鲜度均有保障。门店通过这样的方式有效减少了库存，减轻企业损失，同时也为缓解居民购菜紧张尽了一点绵薄之力。

全聚德马家堡店为附近居民出售平价放心菜。

赠祝福关爱白衣天使

除此之外，全聚德集团还心系医护人员安危，农历大年初五，全聚德集团代表来到北京友谊医院和北京协和医院，向奋战在疫情防控一线的医护人员送上了衷心的祝福和全聚德特色主食、酱鸭以及水果等应急保障产品。

与此同时，全聚德上海淮海中路店代表也慰问了上海市东方医院重症监护病房的全体医护人员。这家医院不仅是上海著名的三甲医院也是本次新型冠状病毒mRNA疫苗的研发单位，店领导及员工特别送去了全聚德的传统特色现烤烤鸭，为表达对医护人员的感谢。