为时尚早

今年4月初，海底捞在部分门店复工后却被指菜品价格上涨，由于菜品涨价引起的消费者呼声较高，不到半个月的时间，海底捞发布致歉声明，对消费者表示歉意并恢复菜品原价。在一位不愿具名的餐饮业内人士看来，海底捞涨价其实也是为了渡过眼前的难关。由于疫情防控工作要求，尽管餐饮企业开放了堂食，但是进店人员数量受到严格限制，还要通过停用部分餐位的方式拉开到店堂食消费者之间的距离，这一定程度上影响了营收业绩。

然而涨价事件刚刚平息，海底捞宣布启动接班人计划使其再次进入舆论中心，有观点认为，海底捞的接班人选拔计划历时十余年之久，现在公布为时尚早，春节以来，多家餐饮品牌营收受到影响，通过各种渠道来获取资本的关注，海底捞此次宣布接班人选拔计划有一定的炒作性质，以期引起资本市场的关注。

中国食品产业分析师朱丹蓬也对北京商报记者表示，海底捞的接班人计划既符合其长远发展，也具有炒作性质。朱丹蓬认为接班人计划是海底捞在顶层设计、公司治理以及团队培养等方面出台的具有炒作性的策略，不可否认的是，10-15年后，张勇肯定会退休，海底捞肯定要交给一位有能力的职业经理人带动公司发展，是符合海底捞长远发展的。但目前来看，启动接班人选拔计划也是为了引起资本市场的关注。

朱丹蓬认为，海底捞发展到今天，随着子品牌布局，未来职业经理人团队升级也是迫在眉睫，所以接班人计划也是符合海底捞未来发展战略的。

铺垫退休

与涉嫌炒作相对的是，另有观点认为接班人选拔计划更像是张勇为自己退出海底捞作铺垫。一位不愿具名的餐饮业内人士对北京商报记者表示，张勇通过内部邮件发布海底捞接班人计划并不是炒作，在他看来，这更像是张勇功成身退的宣告。

“首先海底捞属于上市公司，海底捞在融资及上市的时候，便会要求企业创始人及创始人团队就职公司的年限、婚姻等，比如十年不允许离开公司，所以我认为10-15年有可能是张勇与别人签订的最终协议，为自己退出海底捞做准备，与接班人选拔计划相反的是，由张勇自主决定接班人人选的可能性则不存在。”上述业内人士说道。

北商研究院特邀专家、北京商业经济学会常务副会长赖阳也认为，从海底捞品牌影响力与张勇个人财务状况来看，通过接班人计划进行话题营销的可能性并不大，赖阳认为，此次宣告仅仅是海底捞核心管理人员的一个正常的交替过程，海底捞确实需要摆脱决策集中在掌门人手中的弊端。

“比如苹果公司在掌门人乔布斯去世后，销售下滑得很严重，所以及早地对企业进行决策结构的调整，有利于规避企业风险，当决策者非常强势的时候，团队的执行力就会非常强，但是创造力则有限，因此品牌传承将会出现问题，只有决策者逐渐淡出公众视野，让更多有创造力的人才脱颖而出，才能形成一个良性的接班过程，利于企业长远发展。”赖阳说。上述餐饮业内人士也认为接班选拔计划是一个长远的过程，海底捞的突然宣布并非是在特定时间点的突然事件，而是海底捞为接班进行的铺垫准备，也是张勇隐退的一个信号。北京商报记者 郭诗卉 于桂桂

（原标题：海底捞“接班人计划” 激励还是噱头）

责编：小美

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