原料：

【直报网12月18日讯】（中国食品科技网）排骨 400克，大枣 3颗，西洋参 2片，干山楂片 6片，葱 1克，姜 1块，盐 2勺 金针菇 200克，蟹棒 10根，土豆 2个，冬瓜 100克，茼蒿 150克，宽粉 100克，鲜面条 300克

蘸料：，蒜瓣 2个，黄豆酱，韭菜花辣椒酱，麻汁，生抽醋，香油

做法：

1 排骨清水泡一会。

2 放锅内开水煮几分钟，去浮沫，温水冲洗干净。

3  电磁炉锅内放足量水，烧热后，加入煮过的排骨，大火烧开后，小火煮约1小时，

4 大枣、山楂片和西洋参冲洗。

5 锅内放葱和姜，加盐。

6 放4中料，继续中火煮一会。炖排骨的过程可以准备如下料。

7  金针菇清洗。

8 蟹棒切成喜欢的形状或不切。

9 土豆去皮切片。

10 冬瓜去皮切片。

11 茼蒿清洗沥水。

12 宽粉温水泡一会，捞出沥水。

13 准备鲜面条。

14 准备酱料，蒜捣成泥加醋和生抽调匀；麻汁，黄豆酱，韭菜花辣椒酱放入小盘。

15 准备就绪，排骨汤煮至肉烂时开始加涮料。▲

（原标题：排骨鲜汤火锅的自制方法）

责任编辑：小申