面巧果生饼坯的制作过程

1.取一个小长方形面片放在案板上，用刀沿着长方形面片的长度，在面片中央划一刀。

2.长方形面片中央出现一条约2CM长的裂口。

3.左手持着面片，右手握着面片的另一端向上提起。

4.提起的一端穿过划好的裂口。

5.左右手分别握着面片的两端，轻轻向两边拉抻。

6.面片形成如“梭”字形的图案。

面巧果的油炸过程

1.重复以上制作方法，把所有的面片都做成如“梭”字形的图案。

2.锅里倒入适量食用油，加热至50度左右。

3.做好的饼坯逐个放入油锅中。

4.随着油温的升高，饼坯定型逐渐浮在油面上。

5.用筷子把饼坯翻面。

6.直到炸至金黄色，控油捞出。▲

（原标题：佳节将至 如何自己动手制作七夕巧果）

责任编辑：小申