蓝莓酒和红酒的区别，首先是口感上的差异，通过品尝，蓝莓酒和葡萄酒口感特征还是比较相似的，柔和、甘醇、但最大的区别在于葡萄酒往往伴随着些许的酸涩口感，干红更是明显，而蓝莓酒只因为蓝莓果实口感带酸，没有明显的涩感。

其次就是营养价值上的区别，蓝莓酒不仅口感比普通红酒更有吸引力，尤其是富含蓝莓浆果中的花青素、维生素、氨基酸等多种营养元素，尤其是花青素，是葡萄酒的30~40倍。经常饮用蓝莓酒，摄入花青素可以缓解视疲劳，提高夜间视力，活化视网膜，起到提高视力的功效。

至尊品质，源于独特的地理优势

中国大规模的企业蓝莓种植始于2000年。从那时起，中国蓝莓种植北起黑龙江，南至海南，西至西藏和新疆，在全国27个省市遍地开花，从2009年起进入高速发展期，2014年全国总栽培面积已经飞速增长到了26068公顷(约合39万亩)，比2013年的15300公顷(约合23万亩)激增了40%。

蓝莓因其对种植条件有着特殊要求，例如需要pH值为4.5~5.5之间的微酸性土壤，因此野生蓝莓的培育受地理条件所限只有东北地区的长白山、大小兴安岭才有。长白山土壤肥沃，确保蓝莓的营养和品质，来自北纬41°长白山区更是通过了农业规范认证和有机产品认证基地。

而长白山脚下的云尚野生蓝莓在国内遥遥领先，在种植面积和产量上走在全国前列。目前保有的蓝莓种植面积高达17万亩，是当前中国最大的生态蓝莓种植企业。

酒量亚洲最大，质量标准最高，缔造中国蓝莓酒的“拉菲庄园”

坐拥白山黑水、拥有原料、地理气候、资源、技术等诸多优势，吉林云尚引进欧洲顶尖技术，采用传统重力酿造法，经橡木桶陈酿，由国际知名酿酒大师指导监制，建成中国蓝莓酒的“拉菲庄园”。目前，吉林云尚蓝莓酒的储酒量达到1.8万瓶，拥有储存罐18个，橡木桶220个，是亚洲最大的蓝莓酒窖。

匹敌红酒的酿造工艺，铸就卓越价值

蓝莓酒的陈酿方式为厌氧陈酿结合有氧陈酿两种工艺，因为蓝莓酒为低温发酵，对温度的要求极为严苛，只有将温度控制在28度以下，才能将蓝莓酒的花青素很好的保存下来。

(原标题：云尚：品质彰显价值，商界演艺大咖为什么热衷投资酒庄?)

责任编辑：佟佟

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