【直报网9月25日讯】（第一财经日报）网络日益成为食品销售渠道的今天，由于交易数据的可视化，电商对食品行业更多意味着“业态升级”。但这一业态的复杂促使一些专营食品的电商平台正扮演着“守门人”的角色。

 

对于消费者而言，其中也不乏缺少专业鉴别能力的“门外汉”。这扇门若有缝隙，又会是多宽？

 

电商平台的数道“门”

 

林森是上海知名电商平台的采购总管，其对于食品“好坏”的嗅觉拥有职业灵敏。他说，这一方面得益于从事食品行业的长期工作经历，一方面用“血”的教训换来的宝贵经验。

 

在食品生产厂家、经销商和代理商的关系结构上，林森以自身经营的电商平台为例，在合作过程中，一般选择直接与生产厂家洽谈，这样可以减少中间环节，从而降低成本。

 

与此同时，生产厂家也拥有自身的经销商或者代理商。尤其是知名的食品品牌，他们在自身的经销层级上作一些区域上的分级，比如华东大区代理商等等。因此，生产企业通过“代理商”或“经销商”间接地与电商平台进行合作。代理层级的不同，也会导致合作模式出现千变万化的情况，这可以部分地解释同一种食品，为何会在网络端出现各种各样的价格。

 

“电商平台也与他们展开合作，这样可以丰富我们食品的货源，但通常情况下，需要享受相关的待遇，比如在退货时，代理商需要提供与厂家相同的待遇。”林森说。但他需要承担两项“把关责任”：“商品供货方是否合规”以及“商品是否合格”。

 

前者指的是，供货方经营食品的行为符合相关法律的规定。后者指商品需要经过相关的检验合格。

 

在进货前，电商采购方需要掌握上游产业链的所有情况，这至少包括三个环节的查验，首先是商品生产厂家合法状态的查验，如生产厂家营业执照、组织机构代码证、税务登记证等资料的核查；其次，查验厂方生产许可证是否合法合规，以及商品质量检验合格的证明；在最后的流通环节中，如果是从“代理商”或“经销商”处采购，还需验证“代理商”或“经销商”的三证及“食品流通许可证”是否齐全有效。

 

此外，为了避免侵犯他人的商标权，电商平台一般情况下还要核验商标注册人的相关信息和授权书等。

 

至于“进口商品”的经营，供货方不仅需要“营业执照、组织机构代码证、税务登记证三证齐全，以及需要食品流通许可证”，而且“还多了数道程序”。

 

这“数道程序”涉及进口货物报关单、相关入境货物检验检疫证明、货号与货物符合一致。