【直报网北京11月24日讯】（直销中国周刊）风靡小红书的“抗糖化”大风，把爱美的姐妹迷得神魂颠倒。越来越多的明星和网红博主提及抗糖化与抗衰老之间的正相关性，表示糖是皮肤的“头号杀手”，吃糖容易长斑、长痘，更会使皮肤松弛、下垂、长皱纹。而所谓的“抗糖饮食法”就是通过减少糖分摄入，来防止皮肤老化，甚至连主食和水果也不吃。

随之，抗糖药、抗糖丸、抗糖口服液、抗糖洗面奶、抗糖面膜等各式各样的抗糖产品层出不穷，价格昂贵，可是依旧销售火爆。爱美人士争先恐后的不断试水，仿佛吃下去就能肤白貌美、青春永驻。

但是，抗糖真的能抗衰老吗？

其实不然，近日“抗糖”系列产品被央视点名，有关专家在接受采访时表明，目前市面上绝大多数抗糖产品并未经过系统化的实践验证，能否抗糖尚无科学依据。

其实糖化反应分两种：

一种是对身体有益的酶促糖化反应，可生成生命活动所必需的糖蛋白——帮助人体抵抗病菌，还有凝血、修复创伤等；

另一种是非酶促糖化反应，就是不经过酶的作用，过量糖分直接与蛋白质结合，生成晚期糖基化终末产物，简称AGEs。

央视视频主播发出灵魂拷问：“红烧肉上泛着油光的红褐色，面包表皮经高温烘烤后的红褐焦脆，都是典型的产生了AGEs的表现，这些红褐色出现在美食上，我们会大呼好香，但要是出现在我们的脸上呢？”

盲目“抗糖”会得不偿失

对此，专家表示，“AGEs确实可以引起皮肤张力下降，促进黑色素形成。”

AGEs的产生不可抗。但是，别慌！

部分抗糖饮食法非常严格，鼓吹戒掉主食、水果，一点碳水都不能吃。

但如果身体能量不够，甚至会将蛋白质转化为还原糖，以进行糖化反应，得不偿失。

清华大学医学院硕士、北京营养师协会理事顾中一接受媒体采访时表示，AGEs的确会加速衰老，导致一些慢性疾病——但是，代谢正常的健康人，特别是爱买这类产品的年轻人，在正常饮食的情况下通常并不会在体内蓄积过量的AGEs。

AGEs的来源有两种：

一是吃进来的：甜食等过甜的食物、煎炸的肉类（蛋白质含量比较高的食物在高温烹饪中AGEs尤其容易增加）、深加工食品，都会造成体内外源性AGEs的增加。

二是自己体内合成的：大家都有且没法避免的反应产物。

所以，虽然摄入过多的糖分对身体无益，但也不能盲目拒绝所有的糖分摄入。

2019年就曾有专家指出，糖类对人体的重要程度是其他营养物质不能代替的，它是人类最经济、最主要的能量来源。在体内能够被消化为机体可直接利用的葡萄糖，快速地为人体提供能量，尤其是大脑几乎只能利用葡萄糖供能。

“糖化”和过度“糖化”不是一回事，并不是少吃糖就不会“糖化”。主食一口不吃，最后还是会产生“糖化”。

不仅如此，不吃主食的做法容易造成机体碳水化合物摄入不足，造成糖类供能不足，影响人体的多项生理活动，甚至会影响脂肪的代谢，严重时产生酮症酸中毒。糖分摄入严重不足，而一旦动用到蛋白质来供能，势必要消耗肌肉、肝脏、心脏和肾脏中的蛋白质，会对人体造成严重危害。

抗糖产品多无科学依据

抗糖化产品能不能帮助避免体内AGEs过量？

“原理上不能，因为糖化反应不可逆且不可抗。”

顾中一营养师解释，糖化反应是一种正常的生理现象，是在体内时时刻刻发生着的，它产生的糖蛋白对维持身体正常运转有重要作用。

“常识上，抗糖化产品也不能帮助避免体内AGEs过量。”

图片来源微博

如今，市面上各种各样的抗糖产品层出不穷。注册营养师谷传玲2018年曾发文指出，各种抗糖丸、抗糖液的成分，基本都是胶原蛋白，维生素C、维生素E等抗氧化剂，各种含有抗氧化成分的植物提取物比如茶树提取物、白芸豆提取物、肉苁蓉提取物、桑叶提取物、小麦胚芽提取物、葡萄籽提取物等。

过度摄入糖分会导致爆痘、皮肤松弛发黄，这话没错。但是，使用抗糖产品就能解决以上全部问题？没有科学依据。商家避实就虚只宣传‘抗糖’，没指出如何‘抗糖’才对。

对于市面上的抗糖丸、抗糖口服液等抗糖产品是否有效，专家接受央视采访时表示，理论上可行，但绝大部分抗糖产品并未经过系统化专业验证，能否抗糖尚无科学依据。

保健食品本质上是一种食品，没有药品那样的预防和治疗疾病的作用，如果效果卓越肯定早就被做成药品了——而现在并没有真正被国家药监局批准的药物能够起到“抗糖化”的效果。

（原标题：“抗糖化”风靡，抗糖丸真能抗衰老吗？）

责编：小美

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