【直报网北京5月6日讯】(新疆兵团卫视)对忙碌的上班族而言

带饭上班是兼顾健康

与节省开支的优选

但带饭不只是“把菜装进饭盒”

科学储存 饭盒挑选

营养搭配都藏着学问

科学储存

无论是清晨现做

还是前一晚多备的剩菜

正确保存是安全的第一步

趁热分装，快速冷藏。饭菜出锅后趁热装入饭盒，密封后1小时内放进冰箱。米饭和菜肴务必分开放，避免交叉影响。

荤素有别，绿叶当餐吃完。荤菜冷藏可存1至2天，但绿叶蔬菜建议当餐解决，尽量不隔夜。通勤超过2小时，要用保温袋搭配冰袋，将温度控制在4℃以下，或者用高品质的保温饭盒，将食物保存在60℃以上。

饭盒挑选

在我们挑选饭盒时

应该以耐热 密封性好为原则

常见的饭盒种类有

塑料饭盒 不锈钢饭盒 玻璃饭盒

优先选无色透明的耐热玻璃饭盒，避免彩色色釉的潜在风险，还能直观查看食物状态。

塑料饭盒虽然轻便抗摔，但是并非所有的塑料都适合微波炉加热，常见的PP(聚丙烯)材料耐热温度可以达到140℃，PE(聚乙烯)材料仅能达到110℃，超温容易释放一些有毒的物质，因此必须选带有“5号(PP)”标志的产品，才能微波炉使用。

不锈钢饭盒坚固耐用，化学安全性高，但不可用于微波加热，更适合有蒸箱或仅需物理保温的场景。

营养搭配

一份合格的工作餐

既要让人吃饱

更要吃好

为身体提供充足能量与免疫支撑

这几类食物不建议隔夜带饭

绿叶蔬菜(亚硝酸盐风险)

鱼虾海鲜(蛋白质降解物损伤肝肾)

溏心蛋(沙门氏菌风险)

凉拌菜(细菌易繁殖)

黄金比例

主食：蔬菜：肉类=2：2：1

减脂期可调整为1：2：1

烹饪的方式建议以蒸煮炖

少油快炒为主

加餐小贴士

可以每天搭配一份拳头大小含维生素C丰富的水果，一小把原味坚果(10至15克)，一杯牛奶或酸奶，增加饱腹感，补充充足的钙质以及微量元素，增强免疫力。

你身边有爱带饭上班的同事吗?

快把这篇文章转发给TA

愿每一位上班族

都能好好吃饭

元气满满～

(原标题：上班族科学带饭指南，吃得健康又安心!)

责任编辑：一一

【特别声明：部分文字及图片来源于网络，仅供学习和交流使用，不具有任何商业用途，其目的在于传递更多的信息，并不代表本平台赞同其观点。版权归原作者所有，如涉版权或来源标注有误，请及时和我们取得联系，我们将迅速处理，谢谢!】

解读新闻热点、呈现敏感事件、更多独家分析，尽在以下微信公号，扫描二维码免费阅读。