【直报网3月13日讯】(南方日报)

本期向读者介绍两款甜点，解馋的同时，也能起到补充营养的功效。

红枣芋泥

食材：荔浦芋头、红枣

调料：黄油（或猪油）、白糖（或桂花糖）

步骤：

1、将荔浦芋头切成大厚片，放入蒸锅。

2、蒸至熟透为止，再将皮撕去，把熟透的芋头放至大碗中，用擀面杖捣烂成泥状。

3、红枣洗净后加糖入水煮熟。

4、将黄油（或猪油）倒入热油锅中，放入芋泥，加入少许糖和水，用铲不停翻炒至香味出来。

5、将煮好的红枣糖水倒入芋泥中，再以慢火煮5分钟即可。

贴士：这道甜品趁热吃口感口味更加。绵密的芋泥和甜蜜的红枣融合得恰到好处，如果你希望增加它口感的层次性，还可以随心所欲地加一些水果或冰激凌，而好处就在于它自身的味道并不会被抢占。

南瓜开心果馅饼

食材：南瓜、芝麻、栗子、葡萄干、瓜子仁、开心果

做法：

1、将南瓜切成大片，加入适当的水放微波炉内加热，放凉后将南瓜肉压成南瓜泥；

2、待栗子煮熟，开心果去壳，葡萄干切碎，然后，将4种果仁放在一切碾碎；

3、取一半南瓜泥与果仁混合均匀后，随模具大小分成几份，搓圆

4、取另一半南瓜泥搓圆，分割好数量后开始包馅。在芝麻堆里打个滚，然后入模成形。

贴士：如果不喜好吃南瓜，还可以将外皮换成土豆一类淀粉质含量较高，粘性相对较高的食物。外部的芝麻也可根据个人的喜好添加。▲

(原标题：美食DIY：甜蜜二重奏）

责任编辑：王昆伟